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36803134
Proceso de ensilado biológico 2
Descripción
Ensilado biológico producido con koji
Sin etiquetas
ensilado #aprovechamiento #residuos #pesca
Diagrama por
MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
hace alrededor de 2 años
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Resumen del Recurso
Nodos de los diagramas
Adición de melaza
Dejar reposar la mezcla
Calidad
Uso
Monitorear el proceso
Mezclar
Adición de cultivo de Koji
Molienda
Recolección de residuos
Producción de Koji
Almacenamiento
Inóculo de A. oryzae en papa o arroz cocido
Vísceras, aletas, piel, carne y huesos
Partículas no mayores a 1 mm
Como fuente de carbono
Para obtener un producto fermentado
Hasta homogeneizar
En un recipiente hermético. Dejar a la luz solar de 5 a 6 horas para obtener altas temperaturas
A condiciones ambientales y con pH debajo de 5.0, hasta 90 días
Olor a alcohol o frutas fermentadas, pH inferior a 5.0
de 4 a 5 días o hasta que el pH tenga menos de 5.0
Como alimento o fertilizante
Papa: 26°C; 62 hrs Arroz: 25°C; 60 hrs
Deben ser de calidad, de lo contrario...
Para que el hongo consuma todo, si no se llegase a consumir...
Si el producto tiene olor a podredumbre...
Y el pH es mayor a 5.0 puede haber otros MO y...
A altas temperaturas, mejor desarrollo microbiano, si no...
Dependiendo de la calidad
Debe estar en condiciones anaerobias, de lo contrario...
Se requiere mantener el pH por debajo de 5.0, de lo contrario...
El producto puede perecer
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