LABORATORIO EXPERIMENTAL MULTIDISCIPLINARIO III

LEM III

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Etapa de antecedentes

• Diseño de plantas

Marco teórico de  reológía, de flujo de fluidos, criterios de escalamiento, de selección de diámetro de tuberías y balance de energía mecánica y selección de bombas

Diag+De+Flujo (binary/octet-stream)

  SE OBSERVA EN EL DIAGRAMA: ACCESORIOS Y TRAMO RECTO, PARA PREDECIR LAS PÉRDIDAS DE PRESIÓN EN ELLOS A NIVEL INDUSTRIAL ES NECESARIO ESCALAR TIPOS DE ESCALAMIENTO   GEOMÉTRICO: MISMA RELACIÓN DE FORMA ENTRE LA PLANTA PILOTO Y NIVEL INDUSTRIAL   DINÁMICO: MISMA RELACIÓN DE FUERZAS   CENEMÁTICO: RELACIÓN DE VELOCIDADES

Dinámico+1 (binary/octet-stream)

Geometrico (binary/octet-stream)

Pie de foto: : Dinámico

Pie de foto: : Geométrio

ESCALAMIENTO

EL ESCALAMIENTO VA A PERMITIR:   PLANTEAR EL PROBLEMA   HIP´ÓTESIS   PLANTEAMIENTO EXPERIMENTAL

Cuadro (binary/octet-stream)

Pie de foto: : EJEMPLO DE CUADRO

Evaluación de propiedades

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La  medición de la aw permite el cálculo de la presión de vapor del alimento Evaluación de la densidad, calculo de las pérdidas de presión para la selección de diámetro y bomba Evaluación deparámetros reológicos mediante viscosímetros  

Red de flujo

Sistema modelo, tomando en cuenta el comportamiento reológico del fluido crítico Permite el cálculo de perdidas de presión debidas a la fricción en tramo recto y accesorios A partir de los resultados se puede realizar un escalamiento de las pérdidas de presión    Tramo recto     F Accesorios    Kf Escalamiento:: geométrico, dinámico, etc...

Planta+Piloto (binary/octet-stream)

Diseño de plantas

A partir del escalamiento: (Hfs de tramo recto, accesorios y equipo), se puede predecir las pérdidas de presión debidas a la fricción Distribución de equipos Selección de diámetro de tubería: Velocidad recomendada, diámetro económico y caída de presión permisible Balance de energía mecánica Selección de equipo de bombeo  

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