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MACROMOLECULAS NATURALES Y SINTETICAS
Reseña de GoConqr
Todo lo que necesitas saber sobre macromoléculas naturales y sintéticas, encuéntralo en este genial conjunto de diapositivas.
Diapositivas por Aline Rosas, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Aline Rosas
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Resumen del Recurso
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Macromoléculas Naturales y Sintéticas
NOMBRE DE INTEGRANTES:NAVARRETE PEDRAZA YULISA NAZARETH N.L. 27ROSAS FORTANEL ANGIE ALINE N.L. 36GRADO Y GRUPO:3° "6"TURNO:
VESPERTINO
NOMBRE DE DOCENTE:VERÓNICA ÁGUILA ZENTENOMATERIA.
QUIMICA II
Pie de foto: : ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL NO. 11 (07/12715)
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INTODUCCIÓN:
3.3.-
MACROMOLÉCULAS, POÍIMEROS Y MONÓMEROS
3.3.1.-Macromoléculas naturales: carbohidratos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos.
IDENTIFICA la
importancia de macromoléculas naturales en la salud
IDENTIFICA función,
estructura, propiedades de: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos
nucleicos.
IDENTIFICA enlaces
glucosídicos, y peptídico.
3.3.2.- Macromoléculas sintéticas: polímeros de adición y condensación
DISTINGUE procesos de fabricación
de polímeros sintéticos de manera experimental 3.3.3.-
problema de contaminación provocado por los polímeros sintéticos.
ARGUMENTA beneficios por el
uso adecuado y racional de los compuestos poliméricos
3.3.4.- La nueva imagen de materiales, cerámicas, cristales, líquidos, polímeros
, plásticos, materiales súper conductores
DISTINGUE la nueva imagen de
los materiales a partir de las nuevas tecnologíasEl propósito del trabajo consiste en lograr distinguir las propiedades,
funciones, estructura y sobre todo la importancias de las MACROMOLÉCULAS NATUREALES Y SINTÉTICAS como también reconocer las
ventajas y desventajas de estas para así llegar al análisis, saber qué
diferencias existen entre las dos y lograr completar los aprendizajes esperados, de
esta manera llevamos en práctica esta presentación.
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Antes de sueguir debemos saber conceptos previos; “MACROMOLÉCULA” Fue bautizada con ese nombre en la década de
1920 por el ganador del premio Nobel, Hermann Staudinger. Las macromoléculas
suelen tener características inusuales, distintas de las moléculas comunes. Las macromoléculas son moléculas
que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número
de átomos.
Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas
unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros. Se les conoce así por que son moléculas cuya masa molecular es mayor a
10000 uma (UNIDAD
DE MASA ATÓMICA).
“MACROMOLECULA NATURAL” Se encuentran en los carbohidratos, lípidos
y las proteínas,
las cuales forman parte esencial de los seres vivos, entre otras.
“MACROMOLÉCULA SINTÉTICA” Son producidas por el hombre y éstas se clasifican en: polímeros de
adición y de condensación, mediante estas tenemos la obtención de sustancias
como el polietileno, hule, caucho, poliuretano, naylon, dacron, polipropileno,
policloruro de vinilo, y muchas otras que la sociedad demanda.
Pie de foto: : MUESTRA DE MACROMOLÉCULAS (NATURALES Y SINTÉTICAS.
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PAPEL QUE JUEGA EN LA SALUD:
Todos los seres vivos estamos
constituidos de agua y moléculas orgánicas complejas llamadas MACROMOLECULAS
La estructura de cada una de ellas
permite que cumplan una función que las diferencia de las otras. Se habla de
tres grandes tipos: carbohidratos,
lípidos y proteínas. Estas sustancias pueden ser encontradas en los
alimentos que el ser humano consume diariamente y mediante procesos metabólicos
en el interior del organismo pueden ser descompuestas en moléculas más
sencillas con el objetivo de brindar la energía necesaria al cuerpo. pero si no se tiene el cuidado debido, estos procesos dentro del organismo se podrian ver infuncionales y provocar un daño al cuerpo severo, como concecuencia enfermedades.
Pie de foto: : MUESTRA DE MACROMOLÉCULAS NATURALES.
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MACROMOLÉCULAS NATURALES:
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CARBOHIDRATOS:
FUNCION Los carbohidratos realizan funciones vitales en los organismos vivos,
forman la estructura esquelética de plantas, insectos y crustáceos, al igual
que forman la estructura exterior de los microorganismos.
También
forman una importante reserva alimentaria en los órganos de almacenamiento de
las planta, así como en el hígado y los músculos de animales. Son
compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxigeno, formadas en las
mismas proporciones que en agua, su formula empírica es (CH2O)
Se les conocen también como glúcidos o
hidratos de carbono, estos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y mucosacáridos.
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MONOSACÁRICOS:
Son los
azúcares más simples. SOLUBLES EN AGUA
Entre unos de
los más conocidos tenemos la glucosa o dextrosa y la
fructuosa
Glucosa:
La
glucosa se obtiene del jarabe de maíz. Esta presente como uno de los
principales azucares en la miel y el jugo de muchas plantas y frutas. También
es endulzante y se utiliza como sustituto de la miel, se utiliza para la
elaboración de dulces, carnes, jarabes, vinos y la cerveza y en la
producción de alcohol etílico o etanol.
La fructuosa:
Es
un azúcar simple, que tiene la misma fórmula química que la glucosa pero con
estructura molecular diferente. En ocasiones se le denomina azúcar de la fruta
porque precisamente se le encuentra en las frutas, en algunas verduras, en
la miel y en otras plantas. La fructosa es una importante fuente de energía
para el cuerpo.de 3 a 10 C (carbonos)3c triosa 4c tetrosa 5C PENTOSA; RIBOSOMA Y DESOXIRRIBOSA
Pie de foto: : PRESENTA ENERGIA INMEDIATA Y ESTRUCTURAL.
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DISACÁRIDOS: Cuando dos moléculas iguales o
diferentes de monosacáridos reaccionan con eliminación de una molécula de agua
se forma o crea un disacárido. MEDIANTE UN ENLACE GLUCOSÍDICO.
La sacarosa es el azúcar de mesa (que proviene de la caña) se considera que es
el compuesto de carbono puro, más barato en el mercado
Pie de foto: : AZÚCAR DE CAÑA.
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POLISACÁRIDOS:
Son polímeros de aproximada mente
30 o más moléculas de monosacáridos. Los tres polisacáridos más
importantes son el almidón, el glucógeno y la celulosa. (INSOLUBLES EN AGUA)
El almidón:
Es la forma
de almacenamiento más importante de carbohidratos en el reino vegetal. En la semillas
de los cereales, en los tubérculos feculentos como la papa y el camote,
y se encuentra como material de reserva para la germinación
El
glucógeno (o glicógeno):
Es un polisacárido de
reserva energética de los animales, formado por cadenas ramificadas de glucosa;
es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el
hígado y en los músculos.
La
celulosa:
Es un polisacárido
compuesto exclusivamente de moléculas de glucosa; es pues un homopolisacárido (compuesto por un solo tipo de monosacáridos); es un compuesto rígido e insoluble en
agua.
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La
Glucólisis:
Es el conjunto de procesos de
degradación producida por las hidrolasas (enzimas capaces de hidrolizar los
enlaces pépticos, estéricos, y glucosídicos) mediante las cuales el almidón se
transforma en glucosa.
La
Quitina:
También es un polisacárido
estructural que constituye el exoesqueleto de los artrópodos y un componente
esencial de las paredes celulares de los hongos.
(FIN DE CARBOHIDRATOS)
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LÍPIDOS:
LÍPIDOS:
Esta clase de compuestos orgánicos, lo constituyen las grasas y los aceites, ambos se agrupan bajo el término general de lípido. Tipo de sustancias insoluble o casi insolubles en
agua, pero solubles en disolventes como éter, cloroformo, disulfuro de
carbono, alcohol caliente, etc. constituido por cadenas cortas y largas de C, H , OSe forman apartir de un carbohidrato dentro de la celula
Pie de foto: : SON AQUELLOS QUE ALMACENAN GRAN CANTIDAD DE ENERGIA Y REGULAN FUNCIONES.
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Lípidos simples;:Comprenden los lípidos más abundantes, grasas o triglicéridos, y las ceras que son menos abundantes, se forma dela union de 3 moleculas de acido grasos + 1 glicerol (triglicerol)
.Lípidos compuestos :Son los fosfolípidos que contienen fosforo y los glactolípidos que contienen galactosa., a demas deC,H,O contienen P y en ocacsiones N, compuesta por...
2 moleculas acido graso/ 1 grupo fosfato (hidrofilico)/ 1 glicerol (hidrofobicas) Y constituida por 1 cabeza fosfatada y 2 colas hidracarbonadas.
Lípidos derivados:Son los esteroides, los terpentenosy las vitaminas, entre otros productos que son producidos por las células vivas.. NO SAPONIFICABLES, los mas importantes
- testosterona -progesterona -cortisona
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PROTEINAS:
Moleculas gigantes, complejas y diversas, (macromoleculas). Formado por unidades de AMINOACIDOS (grupo amino en el carbono, dipeptido, tripeptido,y POLIPEPTIDO= proteina)Los elementos quimicos de que estan formados C,H,O,Na veces S, P y rara vez CaFUNCION; Formar la esctructura del citoplasma,, y dedsempeñar funciones primordiales en los procesos vitales de las celulas, se encuentra en los ribosomas (sintesis de proteina)
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ÁCIDOS NUCLEICOS:
Aciods en el nucleo de la celula, en ellos radica la transmision de las caracteristicas hereditarias. se forma de la condensacion de miles de NUCLEOTIDOS (bases nitrogenadas) -PIRIRMIDICAS= Adenina, Guanina -PURICAS= Citocina, Timina, y Uracilolos acidos nucleicos CONSISTE EN 2 FASES - ADN (ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICOS) -ARN (ACIDO RIBONUCLEICO)
Pie de foto: : ADN
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ADN
1 TIPO
2 CADENAS
CODIFICA
EN EL SE ENCUENTRA LA INF. HERENCIAL
BASES NITROGENADAS (A-T) (G-C)
HERENCIA
ARN
3 TIPOS (ARNm, ARNT, ARNr)
1 CADENA
COPIA CODIGO
PENTOSA: .RIBOSA
BASES NITOGENADAS (A-U) (G-C)
SINTESIS DE PROTEINAS
COMPARACIÓN:
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ENLACES GLUCOSÍDICOS:
El enlace glucosídico o glicosídico es el enlace para unir monosacáridos
con el fin de formar disacáridos o polisacáridos. Su denominación más
correcta es enlace O-glucosídico pues se establece en forma de éter
siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de unidades de
monosacáridos.La primera molécula que se ve es un monosacárido α, D,glucosa —es α porque el -OH del carbono (C) anomérico (C nº1 en el esquema) está hacia abajo— y la , D, glucosa.
En el enlace O-glucosídico reaccionan los grupos -OH (hidroxilo) del C anomérico del primer monosácarido con un -OH de otro C del otro monosacárido (ya sea C anomérico
o no) formando un disacárido y una molécula de agua. El proceso es
realmente una condensación, se le denomina deshidratación por la
característica de la pérdida de la molécula de agua. (Al igual que en la
formación del enlace peptídico).
Al final del proceso ambos monosacáridos quedarán unidos por un oxígeno (O), de ahí que el enlace se llame O-glicosídico.
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En las
proteínas, los aminoácidos están unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones,
por medio del enlace peptídico, que es un enlace amino
entre el grupo a-carboxilo
de un aminoácido y el grupo a-amino
del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratación de los aminoácidos en
cuestión. Esta reacción es también una reacción de condensación, que es muy
común en los sistemas vivientes: Tres aminoácidos pueden ser
unidos por dos enlaces peptídicos para formar un tripéptido, de manera similar se forman los tetrapéptidos, pentapéptidos y
demás.
Los enlaces peptídicos
no se rompen con condiciones que afectan la estructura tridimensional de las
proteínas como la variación en la temperatura, la presión, el pH o elevadas
concentraciones de moléculas como el SDS (dodecil
sulfato de sodio, un detergente), la urea o las sales de guanidinio.
Los enlaces peptídicos pueden romperse de manera no enzimática, al someter simultáneamente a la proteína a
elevadas temperaturas y condiciones ácidas extremas.
ENLACE PEPTÍDICO:
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ENLACE ÉSTER;
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilino (simbolizados por R').
En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico.
Por ejemplo, si el ácido es el ácido acético, el éster es denominado
como acetato. También se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el
ácido carbónico , el ácido fosfórico o el ácido sulfúrico. Por ejemplo,
el sulfato de dimetilo es un éster, a veces llamado "éster dimetílico
del ácido sulfúrico".
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Pie de foto: : POLIMEROS
POLIMEROS
Del
griego poly ¨muchos¨ y mero ¨parte¨ son macromoléculas
formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros. Los
polímeros pueden ser lineales, formado por una única cadena de monómeros, o
también pueden haber ramificaciones de mayor o menos tamaño o bien
entrecruzamientos por el enlace entre átomos de distintas cadenas.
Los polímeros pueden ser naturales o también creados por el hombre.MONOMEROS
Moléculas pequeñas y menos pesadas estos se unen a través de enlaces químicos y
así se formen los polímeros
Diapositiva 21
CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN
Los polímeros se clasificaron por Carother (1929) en dos grupos tomando en
cuenta su composición y su estructura.POLIMERIZACIÓNUna reacción por la cual se sintetiza un polímero a partir de sus
monómeros.
Pie de foto: : Wallence Carother
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Polimerización por
condensación
Sucede en monómeros que tienen dos o más grupos funcionales, formando
adicionalmente moléculas de bajo peso molecular. Este se dividen en dos: Copolimeros -Baquelitas: Polímero tridimensional, peso
molecular bajo y el más antiguo de uso industrial y se utiliza para la
fabricación de objetos moldeables
-Polímero Urea-Formaldehido es tridimensional obtenido como su nombre lo dice
de la urea y del formaldehido, este cuando es puro es transparente y se utiliza
como vidrio plástico
-Poliésteres: Estos resultan por la condensación de poliácidos, un ejemplo de
este es la fibra textil que tiene el nombre de terileno.
Homopolimeros
-Siliconas: Sus cadenas están formadas por silicio ( Si ) en lugar de carbono ( C ), materiales
flexibles ligeros y moldeables.
TIPOS DE POLIMEROS
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Polimerización por adición
Esta
es cuando en monómeros se tiene al menos un doble enlace, y la cadena
polimérica se forma por la apertura de este, adicionando un monómero seguido de
otro. El polímero es sintetizado por la adición de monómero insaturado a una
cadena de crecimiento. La masa molecular del polímero es un múltiplo exacto de
la masa molecular del monómero.
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En todo el mundo principalmente la naturaleza existen muchos elementos
considerados como polímeros que están presentes en la alimentación como el
almidón, la celulosa hasta elementos textiles como el nylon, La electricidad y
también el ADN que cada ser vivo posee.
Los polímeros tienen distintas utilidades para el ser humano, estos materiales
son utilizados por distintas razones ya que brindan propiedades distintas a
cada uso.-Los mayores consumidores poliméricos son los sectores de envase y embalaje, industrial del automóvil, construcción, electricidad y electrónica.-Debido a su biocompartibilidad se utiliza en implantes quirúrgicos otras aplicaciones biomédicas El progreso es cada vez mas amplio y esto a llevado a el desarrollo de as polímeros por modificaciones de los ya existentes.
IMPORTANCIA DE LOS POLIMEROS
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Pie de foto: : TIPOS DE POLIMERIZACIÓN
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USO
ADECUADO Y RACIONAL DE LOS COMPUESTOS POLIMERICOS Muchos estudios demuestran que los
algunos polímeros son difíciles de degradar y contaminan el planeta como
lo son ríos, mares, rellenos sanitarios entre otros. Por el contrario los de
origen natural cuidan la naturaleza.
Materiales biodesintegrables estos son
mesclas de bioplasticos y polímeros
sintéticos que por acción de microorganismos los plásticos se convierten en
agua ( H2O ) y dióxido de carbono mientras que del polímero sintético no les
pasa nada. Esto llega a ser un problema para el planeta muy conocido como
CONTAMINACIÓN.
Los polímeros de origen natural tienen gran valor para la medicina y tecnología
y muy importante que contribuyan a la no destrucción del medio ambiente.
por ejemplo los plásticos y la población apoyando en depositar las botellas en
lugares adecuados como lo es en botes de basura respectivamente.
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Materiales nuevos clasificados por su capacidad de responder
a estímulos externos. Pueden ser diseñados para actuar con cierto efecto
conocido pero de forma controlada.
CARACTERISTICAS
-Compatibilidad con el medio ambiente
-Generan bajo uso de energía
-Mejoran la calidad (dependiendo para que se utilice)
-Prolongar su utilidad
MATERIALES INTELIGENTES
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Polimeros piezoeléctricos: cambian su forma ante un impulso eléctrico, ante su
deformación crena un impulso eléctrico. Materiales como es cuarzo, turmalina,
cerámicas y materiales platicos especiales, poseen la capacidad de transformar
la energía mecánica a eléctrica. Se utilizan como sensores y utilizados en
dispositivos electrónicos, relojes, encendedores, micrófonos, radares etc Metales con efecto de memoria: Capacidad de cambiar su forma o deformarse de
forma controlada y alcance cierta temperatura.Materiales inteligentes: Nueva generación de materiales con ayuda de la
nanotecnología por lo cual sus propiedades son controladas. Estos tienen
distintas capacidades como cambiar su forma, color propiedades electrónicas,
cambios o alteraciones del medio luz, sonido, temperatura pueden tener
características muy fuertes como su auto reparación
Diapositiva 29
POLIMEROS
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