En la Edad Media, la mayor parte de las terras están en
manos de los privilegiados (nobles y clero) y constituyen un
feudo o señorío.El feudo es una propiedad vinculada: el señor tiene el derecho
de explotarla y transmitrla en herencia a sus descendientes, pero no puede
comprarse ni venderse.
Los señores viven de las rentas señoriales:
: Las tierras bajo dominio de un señor constituyen el señorío
territorial.
: Para explotarlas agrícolamente, el señor cede parcelas a
campesinos que las cultivan a cambio del pago de rentas (rentas señoriales).
Prestaciones personales: trabajar unos días al año en la reserva del señor.
Censo: entregar parte de la cosecha.
Contribuir al sostenimiento del castillo y de los servicios
comunitarios.
Pagar peajes, derechos de caza y pesca...
Primicias: ofrecer los primeros frutos de la cosecha.
Derecho de monopolio: pagar por utilizar el horno, el molino, la herrería, la prensa...
Obedecer todas la órdenes del señor y acatar su justicia.
- El señor feudal también goza de derechos jurisdiccionales
cedidos por el rey ( señorío jurisdiccional). El señor tiene autoridad en su
señorío y debe asegurar la protección a los campesinos en caso de peligro o
guerra.
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LOS CAMPESINOS
Los campesinos trabajan las tierras. Son los encargados de
cultivar y de cuidar el ganado. Suponen el 90% de la
población.
-------Distinguimos dos categorías: --------
: Campesinos libres: son propietarios de sus /erras (alodios) y no están sujetos al señor. Disponen libremente de sí mismos.
: Siervos: trabajan las tierras del señor y no tienen libertad personal.
-------El feudo está organizado en dos partes:---------
: Reserva señorial o dominio: formada por las mejores tierras que el
señor explota directamente. En ellas suele estar el castillo y los prados y
bosques comunales.
: Mansos: Parcelas de tierra que el señor entrega a los siervos o
campesinos libres para que cultiven y construyan su hogar a cambio del pago
de unas rentas.
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LA VIDA DEL CAMPESINO
-----Las labores de campo:-------
+Trabajan de sol a sol y viven pobremente.
+Los hombres realizan los trabajos de mayor fuerza física
(arar, podar, talar...).
+Las mujeres colaboran en la siega, la vendimia, cultivan
el huerto y mantienen las aves de corral.
+Herramientas muy rudimentarias que hacen que el
rendimiento sea bajo.+Práctica de la rotación: Bienal: la parcela se divide en 2
Trienal: la parcela se divide en 3
En ambos casos, una parte de la tierra se deja en barbecho (reposo).
+Cultivan principalmente: cereales (pan), legumbres (judías,
garbanzos...), viñedos y olivos. Abundan las hortalizas y los árboles frutales.
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• Producen para el consumo diario:
+Practican una economía de subsistencia destinada al autoconsumo.
+Las crisis eran frecuentes (sequías, heladas...) y la mortalidad elevada.
+Intercambios poco frecuentes.
+Alimentación escasa y poco variada. En ocasiones consumen carne de
cerdo o ave, siendo más habitual el consumo de despojos.
• Los campesinos dependen de la fertilidad de la tierra y de sus
ciclos naturales. Las tareas queda estipuladas en el calendario
agrícola.