Reação orgânica lipídeos

Descripción

Fichas sobre Reação orgânica lipídeos, creado por Marco Aurelio el 30/10/2017.
Marco Aurelio
Fichas por Marco Aurelio, actualizado hace más de 1 año
Marco Aurelio
Creado por Marco Aurelio hace alrededor de 7 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
Acidos graxos Acido carboxilico cadeia longa(mais de 11c)
Esterificação Acido carboxilico + alcool -----> ester Ex cera
Neutralização acido carboxilico + base ---> sabão (sal)
oleo liquido a 25 ºC presença de cadeias insat
Gorduras Solido 25 Cº tem cadeias saturadas
Sabão glicerol+ hidrolise alcalina(basica) ---->sabão
Detergente SO3H+ BASE ---> detergente + agua Funciona em agua dura (com Ca e Mg)
Detergente biodegradavel As ramificações atrapalham a biodigestão
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