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Creado por Benoit Martinet
hace casi 10 años
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Pregunta | Respuesta |
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Aiguille à brider Pour fixer et maintenir les membres des volailles |
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Dénoyauteur Pour enlever les noyaux |
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Corne et Maryse Pour récupérer efficacement les préparations dans les calottes |
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Fourchette (Diapason) Pour retourner les viandes |
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Batte à côtelettes Pour aplatir les viandes |
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Fusil Pour aiguiser les lames des couteaux |
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Ciseaux à poisson Pour ébarber les poissons |
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Aiguille à piquer pour insérer des bâtonnet de gras ou autres au sein des pièces. |
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pour retirer le centre des pommes |
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MANDOLINE pour réaliser différentes tailles de légumes. |
zesteur pour réaliser des zestes de citron | |
FOUET Pour émulsionner ou homogénéiser un mélange |
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