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Descripción
Fichas por Vivi Riquero , actualizado hace más de 1 año
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Creado por Vivi Riquero
hace más de 11 años
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| Pregunta | Respuesta |
| ¿Qué son los Lípidos? | Denominada grasas, son hidrofóbicas, son insolubles en agua y solubles en los disoventes orgánicos |
| Funciones de los Lípidos | - Actúan de reserva - Poder energético - Lubricante y protector - Acción hormonal |
| Ácidos Grasos | Son moléculas lipídicas más sencillas, formadas por átomos de Carbono, derivan del ácido acético. La unión de muchos ácidos da lugar a las grasas. La mayoría se obtiene por el metabolismo celular. |
| Ácidos grasos Esenciales | Grupo de ácidos grasos que no puede sintetizarlos el organismo: - Linoleico - Linolénico - Araquidónico |
| Enfermedades | Exceso de lípido en sangre: ARTERIOESCLEROSIS Cúmulo de grasa en sangre: COLESTEROL Colesterol en paredes de vasos: -> Enfermedad cardiovasculares- IAM -> Enfermedad cerebrovasculares- ACV, ICTUS, EMBOLIA CEREBRAL. |
| Tratamientos de enfermedades lipídicas | Tratamiento conservador. Dieta mediterranea, no fumar, ejercicio físico, perder peso. A veces fármacos e hipolipemiantes. |
| Clasificación de los Lípidos | LIPIDOS SIMPLES: - Esteroides (colesterol) - Ac. Biliares - Hormonas esteroideas LIPIDOS COMPLEJOS: - Glicerina - Ceras - Fosfoglicéridos - Esfingolípidos |
| Lípidos Simples | Su molécula no contiene ácidos grasos, y no participan en la saponificación. - Esteroles - Acidos biliares - Hormonas esteroideas |
| Lípidos Simples: ESTEROLES (Colesterol) | ESTEROLES (Colesterol): Forma parte de todas las células del organismo, es más abundante en las neuronas. Componente de la membrana celular. Precursor de lípidos simples como ac biliares y hormonas esteroideas. Se encuentra en huevo mantequilla y carnes grasas, También el cuerpo lo fabricar, en exceso puede producir arterioesclorosis. |
| Lípidos Simples: ÁCIDOS BILIARES | ACIDOS BILIARES: Derivan del colesterol, son 3: - Ác. Cólico - Ác. Desoxicólico - Ác. Quenodesoxicólico Los ác. biliares se unen a aminoácidos y dan lugar a Sales Biliares. Estas intervienen en la digestión de las grasas como agente emulsionante. Se sintetizan en el hígado. |
| Lípidos Simples: Hormonas Esteroideas | Sintetizan en la glándula endocrina, actúa en otro órgano diana. Son 4 grupos: - GLUCOCORTICOIDES: Sintetiza en Gland. Suprarrenal, acción antiinflamatorias y broncodilatadora. - ALDOSTERONA: Sintetiza en la Gland. Suprarrenal, mantiene el volumen plasmático. - ANDRÓGENO (H. Sx. Masc.): Sintetizada en testiculos y Gland. suprarrenal. Define los caracteres masculinos. - PROGESTERONA (H. Sx. Femn.): Sintetizadas en ovarios y Gland. Suprarrenal. Prepara al útero en embarazo, desarrolla los organos sexuales femeninos y las características femeninas. |
| Lípido Compuestos | Formados por ácidos grasos, responsables de los procesos de saponificación: - Glicéridos (o grasas neutras) - Ceras - Fosfoglicéridos |
| Lípidos compuestos: Glicéridos | GLICÉRIDOS: Grasas neutras, las más abundantes. Su función es ser reserva energética del organismo. |
| Lípidos Compuestos: Ceras | CERAS: poca importancia en el hombre. De mucha importancia en las plantas y animales. Actúan como protector, recubriendo piel, frutos, etc. |
| Lípidos Compuestos: Fosfoglicéridos | FOSFOGLICÉRIDOS: Únicos lípidos que tienen cierta solubilidad en agua ya que contienen alcohol en su molécula. Componente fundamental de la membrana celular |
| Metabolismo de los Lípidos | Las grasa que ingerimos se desdoblan en sustancias más sencillas para absorberse en el intestino, pasan a la sangre como nutriente a todas las células. |
| Patologías de los Lípidos | ESTEATORREA: Las grasas no se absorben por la pared intestinal, entonces se eliminan por heces directamente, son heces amarillentas y grasosas. |
| Ciclos del Metabolismo Lipídico | * Lipogénesis, anabolismo de los lípidos. - Síntesis de glicerina - Síntesis de Ac. grasos * Lipolisis, catabolismo de los lípidos. - Degradación de glicerina - Degradación de Ac. grasos |
| Metabolismos Lipídico: LIPOGÉNESIS | LIPOGÉNESIS: Anabolismo de los lípidos. Síntesis de lípidos a partir de sustancias sencillas, se forman por la unión de glicerina y ac. grasos - Síntesis de Glicerina, a partir de moléculas de glucosa, la glucolisis da 3-fosfogliceraldehido que es el precursor de la glicerina. - Síntesis de Ac. Grasos, se sintetizan a partir de la Acetil- Coenzima-A |
| Metabolismo Lipídico: LIPOLISIS | LIPOLISIS: Catabolismo de los lípidos. Degrada lípidos en moléculas más sencillas, obteniendo energía (ATP) |
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