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Descripción
Fichas por anitagomez3212849, actualizado hace más de 1 año
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Creado por anitagomez3212849
hace casi 11 años
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| Pregunta | Respuesta |
| ¿Cuáles son las características de las enzimas? | Son específicas, actúan en un sustrato determinado y el mismo. Actúan en pequeñas cantidades y a determinadas temperaturas. |
| ¿Cuál es la función de las enzimas? | Acelerar las reacciones químicas (metabólicas). |
| ¿Qué factores afectan la actividad de las enzimas? | La temperatura: elevadas las destruyen y no vuelve a trabajar, cercanas a 0º las inactivan, luego pueden volver a funcionar si se restituye la temperatura óptima. El PH: determina que una sustancia sea ácida, básica o neutra. |
| ¿Qué es la desnaturalización de una enzima? | Una enzima se expone a elevadas temperaturas, destruye su conformación y no puede volver a funcionar. |
| ¿Qué es una enzima? | Un tipo de proteínas esenciales para la vida, llamadas catalizadores biológicos. |
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