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Creado por Thiago André
hace casi 5 años
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Pregunta | Respuesta |
Que tipo de receptor aferente está envolvido no paladar? Qual o seu nome especial? Outros sentidos podem contribuir? | 1) Quimiorreceptores. 2) Botões gustativos. 3) Sim, como o olfato e a visão. |
Qual a importância fisiológica do paladar? | Permite ao indivíduo selecionar substâncias específicas, de acordo com os seus desejos e, comumente, com as necessidades metabólicas dos tecidos corporais. |
Quais os quimiorreceptores do paladar? | 1) Para íons (Na+, K+, H+ e Cl-). 2) Para substâncias (adenosina, inosina, glutamato, doce e amargo). |
O gosto azedo está ligado a que? | Ácidos (receptor para H+). |
O gosto salgado está ligado a que? | Sais ionizados (receptor para Na+). |
O gosto doce está relacionado a que? | Açúcares, gliceróis, álcoois, aldeídos, cetonas, amidos, ésteres, AAs, proteínas pequenas, ácidos sulfônicos, ácidos halogenados e sais inorgânicos de Pb e Be. *em síntese, substâncias orgânicas em geral. |
O gosto amargo está relacionado a que? | Compostos orgânicos de cadeia longa e com nitrogênio e alcaloides (cafeína e quinina). *relacionado a substâncias tóxicas |
O gosto umami está relacionado a que? | Compostos com L-glutamato (caldo de carne e queijo). |
Como os limiares para o gosto estão relacionados à proteção do indivíduo? | Substâncias que podem ser letais, têm um limiar baixíssimo, ou seja, receptores sensíveis a baixas concentrações. |
O que é a ageusia? Qual substância é utilizada no seu teste e por que? | 1) Ausência da percepção de sabor. 2) Feniltiocarbamida, pois quase toda a população é sensível a ela. |
Quais células compõem o botão gustatório? | 1) Células de sustentação. 2) Células gustatórias (continuamente produzidas). |
Que estruturas compõem a célula gustatória? | 1) Poro gustatório: projeção externa da célula. 2) Pelos gustatórios: microvilosidades que se projetam para fora por meio do poro. 3) Fibras nervosas: estimuladas pelas células gustatórias. |
Que papilas da língua contêm botões gustatórios? | 1) Circunvaladas. 2) Fungiformes. 3) Folhadas. |
Cada botão gustatório é versátil ou específico? | Específico, mas em concentrações muito altas de qualquer estímulo, pode responder. |
Como se dá a estimulação do botões gustatórios? | Acoplamento químico -> abertura de canais de Na+ e de H+ ou segundos mensageiros (doce e amargo) -> despolarização -> propagação do PA até as fibras aferentes -> repolarização. |
Qual a importância da saliva na geração do PA por estímulo químico? | A saliva "limpa" o botão gustativo, deslocando o agente estimulante. |
Como se caracteriza o PA no botão gustatório, enquanto ainda há estímulo? | No 1º contato aumenta de forma rápida e máxima, diminuindo sua intensidade por adaptação, mas mantendo-se contínuo. |
Como é o trajeto do estímulo gustativo pelo SNC? | NCs VII, IX e X -> núcleo do trato solitário (NTS)-> núcleo ventral posteromedial do tálamo -> opérculo insular frontal anterior. *o NTS envia sinais para os núcleos salivares superior e inferior, controlando a secreção da saliva. |
O que significa preferência de gosto? E aversão gustatória? Qual estrutura está ligada a esses conceitos? | 1) O indivíduo escolhe certos tipos de alimento de modo preferencial a outros e que usa isso de forma automático para controlar sua dieta, mudando de acordo com as necessidades corporais. 2) É uma preferência gustatória negativa. 3) SNC (experiências passadas). |
Em teoria, é possível ter gustação intestinal? | Sim, pois lá há receptores do mesmo tipo que existem nos botões gustativos. |
Referências | 1) HALL, John E.. Guyton & Hall: Tratado de Fisiologia Médica. 13. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. 1176 p. Revisão Científica de: Joaquim Procópio de Araujo. Tradução de: Gea Consultoria Editorial. |
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