Peces interés gastronómico

Descripción

Nombre común y científico de algunas especies de pescado de interés gastronómico.
Alex L
Fichas por Alex L, actualizado hace más de 1 año
Alex L
Creado por Alex L hace más de 3 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
Lamprea de mar Petromyzon marinum
Pintarroja Scylorhinus canicula
Cazón Galeorhinus galeus
Tintorera Prionace glauca
Marrajo Isurus oxirinchus
Mielga Squalus acanthias
Raya común Raja clavata
Esturión Acipenser esturio
Sardina Sardina pilchardus
Arenque Cuplea arengus
Alacha Sardinella aurita
Boquerón o anchoa Engraulis encrasicholus
Salmón Salmo salar
Trucha marina Salmo tratta trutta
Trucha común o de río Salmo tratta fario
Trucha arcoíris Oncorhnichus mykiss
Pez volador Exocoetus volitans
Lucio Esos lucious
Salmonete de roca Mullus surmuletus
Salmonete de fango Mullus barbatus
Mero Epinephelus marginatus
Cabrilla Serranus cabrilla
Lubina Dicentrarchus labrax
Carpa Cyprinus carpio
Tenca Tinca tinca
Barbo Barbus barbus
Palometa negra o japuta Brama brama
Pez emperador Luvarius imperialis
Sargo Diplodus sargus
Mojarra Diplodus vulgaris
Dorada Sparus aurata
Besugo Pagellus cantabricus
Denton Dentex dentex
Caballa o verdel Scomber scombrus
Atún rojo o de aleta azul Thunnus thynnus
Atún blanco, bonito del norte o albácora Thunnus alalunga
Listado o bonito de altura Katsuwanus pelamis
Bonito o sarda Sarda sarda
Melva Auxys thazard
Jurel o chicharro Trachurus trachurus
Chanquete Aphia minuta
Cabracho Scorpaena scrofa
Gallineta Helicolenus sactylopterus
Pez de San Pedro Zeus faber
Rodaballo Scopthalmus maximus (ojos IZDA) Pseta maxima
Gallo Lepidorhombus boscii (ojos IZDA) Lepidorhombus whiffiagonis
Platija Platichthys flesus (ojos DCHA)
Solla Pleuronectes platessa (ojos DCHA)
Fletán Hipoglosus hipoglosus (ojos DCHA)
Lenguado Solea vulgaris (ojos DCHA)
Bacalao Gadus morhua
Abadejo Pollachius pollachius
Bacaladilla Micromesistius potasou Gadus potasou
Merluza o pescadilla Merlucius merlucius
Faneca Trisopterus luscus
Rape blanco Lophius piscatori
Rape negro Lophius budegassa
Pez espada Xiphias spp
Anguila Anguila anguila
Congrio Conger conger
Morena Murena helena
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