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Descripción
Fichas por Alejandro Ventura León, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Alejandro Ventura León
hace más de 1 año
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| Pregunta | Respuesta |
| Nombre: Alejandro Ventura León. sección: II Carne: 2332621 | Tabla No. 1 Conceptos básicos de alimentación y nutrición. en siguientes paginas.... |
| 1. Prebiótico: Los prebióticos son una clase de alimentos funcionales, definidos como ingredientes de la comida no digeribles que son utilizados por la microbiota intestinal | 1. Estimulan el crecimiento de una o más cepas de las bacterias presentes en el tracto intestinal, y modifican su composición y actividad, con lo que logran una mejora en la salud y el bienestar del huésped. |
| 2. Nutrimento: Los nutrimentos son componentes químicos que las células obtienen a través de los diferentes alimentos que se consumen diariamente. | Son necesarios para que las células puedan cumplir sus funciones esenciales y el organismo se nutra, crezca y sobreviva. Y funcione de manera adecuada. |
| 3. Probiótico: Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en algunos alimentos y suplementos alimenticios y que pueden ser beneficiosos para la salud. | Se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el chucrut o el kéfir, y también en suplementos. |
| 4. DIETA: La dieta régimen alimentario o hábito alimentario es la composición, frecuencia y cantidad de comida y bebidas que constituye la alimentación de los seres vivos conformando hábitos o comportamientos nutricionales. | se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas patologías |
| 5. Aminoácido: Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. | Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. |
| 6. Desnutrición: es una enfermedad que es producto de una dieta inadecuada, que no permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener el equilibrio del organismo | La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume. |
| 7. Alimentos: Los alimentos son sustancias de naturaleza compleja que contienen los elementos necesarios para el mantenimiento de las funciones vitales. | En la actualidad, se reconocen en los alimentos más de 40 constituyentes esenciales. |
| 8. Dietética: rama de la medicina que estudia todo aquello relacionado con la nutrición de las personas. | Así, los profesionales de la dietética estudian el proceso por el cual nuestro organismo procesa los alimentos para metabolizar los nutrientes (grasas, vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, agua y minerales). |
| 9. Antropometría : La antropometría es la subrama de la antropología biológica o física que estudia las medidas del cuerpo humano y las estudia referentemente sin ningún tipo de porcentaje de error mínimo, | Se refiere al estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propósito de valorar los cambios físicos del ser humano y las diferencias entre sus grupos humanos y polimorfismos. Es la ciencia que consiste en poder identificar a una persona con la ayuda de medidas y signos particulares individuales |
| 10. Marasmo: El marasmo es un tipo de desnutrición por deficiencia energética que resulta en un déficit calórico total. Se da dentro del primer año y se produce cuando la madre deja de amamantar al niño a muy temprana edad | El marasmo es una delgadez extrema que resulta de una desnutrición severa, es decir, de una aportación ampliamente insuficiente de nutrientes o en el marco de la evolución de una larga enfermedad. |
| 11. Kwashiorkor: El kwashiorkor es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las proteínas en la dieta. | Kwashiorkor. Es una forma de desnutrición que ocurre cuando no hay suficiente proteína en la dieta. |
| 12. Malnutrición: La malnutrición es el resultado de llevar una dieta desequilibrada en la cual hay una falta de nutrientes o bien cuya ingesta se da en la proporción errónea. | una dieta desequilibrada, |
| 13. Oligoelemento: Los oligoelementos son sustancias químicas primordiales para el buen funcionamiento del organismo y que intervienen en el metabolismo. | Los oligoelementos, a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo |
| 14. Nutraceútico: Los nutracéuticos son productos naturales que presentan un efecto terapéutico beneficioso y contrastado. | Estos productos contienen sustancias naturales bioactivas cuya concentración en activos es altamente mayor a lo que se puede encontrar en los alimentos y en la naturaleza. |
| 15. Anorexia: La anorexia es un trastorno de alimentación que hace que las personas pesen menos de lo que se considera saludable para su edad y estatura, generalmente por una pérdida excesiva de peso. | Los nutracéuticos se presentan en forma de píldora, cápsula, viales, polvos, entre otros. |
| 16. Bulimia: La bulimia es un trastorno de la conducta alimentaria frecuente en adolescentes y en el inicio de la edad adulta. | La bulimia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en una falta de control sobre la comida, con una ingesta de grandes cantidades de alimentos en un corto periodo de tiempo (atracones), . |
| 17. Ortorexia: La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que se caracteriza por una obsesión por la comida saludable y un patrón de alimentación que cumple una serie de requisitos estrictos y restrictivos | Asimismo, se han identificado una serie de síntomas que son característicos de la ortorexia nerviosa: Limitación y restricción severa de un gran número de alimentos que la persona no considera saludables. |
| 18. Vigorexia: La vigorexia es un trastorno mental en el que la persona afectada se obsesiona por su estado físico, afectando a su conducta alimentaria (ingesta exagerada de proteínas y carbohidratos, acompañada del consumo de otras sustancias, como los esteroides anabolizantes) y a sus hábitos de vida. | También se le conoce como dismorfia muscular y es una alteración psicológica caracterizada por una constante preocupación por la imagen corporal. El individuo con ese trastorno busca aumentar su masa muscular a todo coste. |
| 19. Bolo alimenticio. : el bolo alimenticio se mezcla con la pepsina y el ácido clorhídrico de los jugos gástricos hasta formar una pasta ácida de consistencia semisólida llamada quimo. En la formación del quimo tiene un papel importante los movimientos de las paredes musculares del estómago | En este paso también destacan la acción de diversas enzimas en la saliva que ayudan a la degradación de la materia consumida. |
| 20. Avitaminosis: La avitaminosis es una enfermedad que se produce por la falta de vitaminas en el organismo. | Avitaminosis Falta de vitaminas La avitaminosis, carencia de vitaminas, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente. |
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