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Frutos climatéricos y no climatéricos

Descripción

Los Frutos climatéricos y no climatéricos son frutes comunes que pueden llegar a tener un proceso de maduración y conservación diferente, esto por la acción del Etileno que contienen algunos de estos frutos.
andersantamaria1
Fichas por andersantamaria1, actualizado hace más de 1 año
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Creado por andersantamaria1 hace más de 8 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
Las frutas “climatéricas”
Image: d421a90d-b36e-46f7-9e38-dfb36409148e (image/jpg)
Son frutas que maduran después de la cosecha. debido a que aumentan la producción de Etileno.
Las frutas “no climatéricas” deben recolectarse cuando estén listas para el consumo.
Image: 51066ee0-6f50-4af0-9e97-ac387d7317ff (image/jpg)
Tienen maduración lenta por que el Etileno no surge efecto en su maduración.
Algunos Frutos climatéricos. Manzana Pera Plátano Ciruela Higo Melón Kiwi Tomate Algunos frutos No climatéricos. Naranja Limón Cereza Frambuesa Uva Aceituna Pimiento Pepino
¿ Por que las frutas se dividen en dos grupos ? Por la forma en que se conservan en la postcosecha de los frutos..
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