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| Pregunta | Respuesta |
| LABORES DE COSECHA | La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. |
| RECOLECCION | Recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. |
| EMPAQUE | : se define como cualquier material que encierra un artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. |
| TRANSPORTE | . La ubicación de los cultivos, sus vías internas, el acceso a la vía principal, la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de acondicionamiento y empaque son aspectos que se deben evaluar para que los productos de origen biológico puedan estar en el mínimo tiempo posible bajo condiciones controladas. |
| ALMACENAMIENTO | guardar y custodiar existencias que no están en proceso de fabricación, ni de transporte. El almacenaje permite acercar las mercaderías a los puntos de consumo. |
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