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Descripción
Fichas por irma.estrada_228, actualizado hace más de 1 año
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Creado por irma.estrada_228
hace más de 10 años
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| Pregunta | Respuesta |
| ATCT | Temperatura alta de proceso y poco tiempo |
| Baja temperatura y mucho tiempo en el proceso | BTMT |
| Escherichia coli | Causa el sintoma de diarrea por ingestión de alimentos contaminados. |
| Tipos de pasteurización | Alta y Baja |
| Microorganismos que se eliminan con la pasteurización | E. coli, enterobacterias, salmonella |
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