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Descripción
Fichas por Andersor Bello, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Andersor Bello
hace más de 8 años
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| Pregunta | Respuesta |
| ENZIMAS | Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos |
| PROTEÍNAS | son sustancias que ayudan a aumentar su velocidad en las condiciones fisiológicas |
| sustrato | La sustancia sobre la que actúa la enzima |
| Una vez formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción | |
| EN DONDE ACTUA | El enzima actúa con máxima eficacia sobre el sustrato natural |
| LOS TRES FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS ENZIMAS | -pH -temperatura -cofactores |
| EFECTO DEL PH | Como la conformación de las proteínas depende, en parte, de sus cargas eléctricas, habrá un pH en el cual la conformación será la más adecuada para la actividad catalítica. |
| Los enzimas poseen grupos químicos ionizables (carboxilos -COOH; amino -NH2; tiol -SH; imidazol, etc.) | estos grupos pueden tener carga eléctrica positiva, negativa o neutra |
| la pepsina gástrica tiene un pH óptimo de 2, la ureasa tiene un pH 7 | La mayoría de los enzimas son muy sensibles a los cambios de pH. y por lo tanto puede afectar su actividad |
| EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA | Los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada 10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica. |
| EFECTOS DE LOS COFACTORES | un enzima requiere para su función la presencia de sustancias no proteicas que colaboran en la catálisis |
| Los cofactores pueden ser iones inorgánicos como el Fe++, Mg++, Mn++, Zn++ etc. Casi un tercio de los enzimas conocidos requieren cofactores. | |
| . Cuando el cofactor es una molécula orgánica se llama coenzima. sangre (oxigeno) | |
| FUNCIONES | Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes: a partir de los alimentos que ingerimos. Las enzimas descomponen las proteínas, hidratos de carbono y grasas en sustancias perfectamente asimilables |
| EFECTOS BUENOS | Reducen el daño ocasionado por toxinas: las enzimas favorecen la eficacia de nuestro metabolismo ayudando a eliminar las toxinas y metales pesados. |
| CAUSAS | El déficit de enzimas puede ser más habitual en personas que sufren de enfermedades crónicas y que toman muchos medicamentos. |
| SINTOMAS | Los síntomas más habituales o típicos de una falta o déficit de enzimas son malas digestiones, gases, eructos, hinchazón abdominal, acidez o ardor de estómago, alergias e intolerancias alimentarias, etc |
| FUENTES NATURALES DE ENZIMAS | Los alimentos crudos son una fuente importantísima de enzimas, (frutas y verduras) |
| ¿CUANDO SE TOMAN LAS ENZIMAS? | En casos necesarios existen en farmacias y herbolarios cápsulas de enzimas. La dosis y tipo de enzimas dependerá de cada caso (consultar al médico o especialista) 20 minutos antes de las comidas |
| FIN | ANDERSON STIVEN BELLO CERINZA ENZIMAS |
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