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Biskuitmasse

Descripción

Küchen- und Restaurantmanagement Fichas sobre Biskuitmasse, creado por andrea.staltner el 01/04/2014.
andrea.staltner
Fichas por andrea.staltner, actualizado hace más de 1 año Más Menos
sonja.hamann
Creado por sonja.hamann hace más de 10 años
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Copiado por andrea.staltner hace más de 10 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
Biskuitmasse: Zähle die Zutaten auf! Zutaten: Eier, Zucker, Mehl
Verkehrtes Biskuit: Beschreibe die Zubereitung Nenne Küchentechnische Hinweise Zubereitung: Schnee mit Salz schlagen, Dotter verrühren, Mehl und Dotter abwechselnd unter den Schnee ziehen; Hinweise: heiß und kurz backen; in Rhomben schneiden;
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