mapa mental de carbohidratos

Carbohidratos

estructura
1. C, H y O
2. "Hidratos de carbono"
  1. O-C-2H
3. Cn(H2O)n
  1. glucosa
    1. C6(H2O6)= C6H12O6
  2. galactosa
    1. C6(H2O)6= C6H12O6
4. disacáridos y trisacáridos
  1. Cn(H2O)n-1
  2. Cn(H2O)n-2
clasificación y función biologica
1. monosacáridos
  1. más simples
  2. D-gliceraldehído
  3. D-eritrosa
  4. D-ribosa
  5. D-fructuosa
  6. D-manoheptulosa
  7. aldosas y cetosas
  8. isomeria óptica
  9. ´"D"
    1. dexter
    2. "lado derecho"
  10. "L"
    1. laevum
    2. "que esta al lado izquierdo"
  11. triosas y tetrosas
    1. 3C
    2. respiración celular
    3. gliceraldehído (aldosa)
    4. dihidroxiacetona (cetosa)
  12. pentosas
    1. 5C
    2. madera
      1. xilosa
        xylos
  13. hexosas
    1. Aldo-hexosas
      1. D-alosa
      2. D-altrosa
      3. D-glucosa
        fotosintesis
        "dulce"
        respiración celular
      4. D-manosa
      5. D-gulosa
      6. D-idosa
      7. D-galactosa
      8. D-talosa
    2. Ceto-hexosa
      1. D-psicosa
      2. D-fructuosa
      3. D-sorbosa
      4. D-tagatosa
2. oligosacáridos
  1. D-glucosa
    1. piranosa
      1. enlace glucosídico
3. Disacáridos
  1. sacarosa
    1. azúcar de meza
    2. D- glucosa (piranosa)
    3. D-fructuosa (furanosa)
    4. 1. fosfosacarosa
      2. almidón y celulosa
      3. calla de azúcar
        20%
  2. lactosa
    1. 1. galactosa
      2. glucosa
      3. 8%
4. polisacaridos
  1. almidón
    1. residuos de D-glucosa
    4. amilosa y amilopectina
  2. glucógeno
    2. "almidón animal"
  3. celulosa
    1. más abundante en la tierra
Metabolismo
1. respiración celular
  1. D-glucosa
  2. ATP
  3. glucólisis
  4. ciclo de Krebs
  5. cadena respiratoria

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