ANALISIS DE ALIMENTOS

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analisis de alimentos solidos y lquidos
candy luria
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Resumen del Recurso

ANALISIS DE ALIMENTOS
  1. Alimento
    1. Sustancia liquida
      1. Sustancia solida
        1. Fines nutricionales
          1. Ingerido por los seres vivos
          2. Clasificacion de Alimentos
            1. Grupo
              1. Terminacion
                1. Funcion
                2. Importancia del Muestreo
                  1. Permite conocer el grado de concentracion de los nutrientes para establecer cantidad de materia a recolectar.
                    1. Al azar
                      1. Selectivo
                        1. Muestreo controlado
                      2. Clasificacion de Analisis para la Determinacion de Calidad de un Alimento
                        1. Para asegurar que sean aptos para el consumo y para asegurar que cumplen con las características y composición que se espera de ellos.
                          1. Calidad
                            1. Cantidad
                              1. Pureza
                            2. Esquema Weende
                              1. Analisis de los componentes de los alimentos
                                1. Agua
                                  1. Grasas
                                    1. Proteinas
                                      1. Cenizas
                                        1. Fibras y Carbohidratos
                                      2. Influencia del Muestreo en el Reporte Analitico
                                        1. Secuencia de etapas que implica definicion y elaboracion de un informe.
                                          1. Transporte
                                            1. Preparacion
                                              1. Preservacion
                                                1. Extraccion
                                                  1. Metodo de analisis
                                                Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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