Metabolismo do lipideo

1. Gorduras
   1. acido graxo em forma sólida
2. Oleos
   1. acido graxo em forma liquida
3. Armazenamento energetico

   Nota:

   • tecidos adiposo e muscular
4. Lipoproteina

   Nota:

   • VLDL representa a lipase que é transportadora dos triglicerideos.
   1. Transporte de gorduras pela lipoproteina. Fornece colesterol e ácidos graxos para o metabolismo

1. Saturadas
   1. Cadeia media e longa

      Nota:

      • Cadeia media vai para circulação sanguínea. Quanto mais longa, pior será para o corpo.
      1. Miristico

         Nota:

         • 14 carbonos
      2. Palmitico

         Nota:

         • 16 carbonos
         1. mais consumido pelos humanos
      3. Estearico

         Nota:

         • 18 carbonos
   2. transporte com a albumina pela veia porta metabolizado no figado
2. Insaturadas
   1. Dupla ligação

      Nota:

      • Media 8 a 12 atomos de carbono Longa acima de 14 atomos de carbono.
      1. Poli-insaturadas
         1. Omega 3
            1. Acido linolenico

               Nota:

               • Proveniente da dieta
            2. Origem marinha: DHA , EPA
            3. Origem vegetal : ALA
            4. Desenvolvimento do SNC
            5. Beneficios
               1. Diminui pressão arterial
               2. Aumenta HDL
               3. Antirriatimco
            6. Deficiencia
               1. rejudica a visão
         2. Omega 6
            1. Essenciais, obtidos mediante ingestão
            2. Acido linoleico
            3. Beneficios
               1. Insentivador a celula muscular
               2. Funcionamento do sistema nervoso adequado
            4. Excesso
               1. Inflamação que pode causar cancer, artrite e derrame
            5. 18 carbonos
   2. Monoinsaturados

      Nota:

      • Antioxidante; Baixo colesterol total; Baixo LDL; Mantem ou aumenta o HDL
      1. Acido oleico
         1. Mais encontrado na natureza
      2. uma dupla ligação
3. Resistencia periferica da insulina

   Nota:

   • Hiperinsulinemia
4. Trans
   1. Dupla ligação em lados opostos que forma uma molecula mais rigida
      1. Gordura com conscistencia semissolida a solida
5. TAG
   1. Glicerol

      Nota:

      • Quando liberado do TAG da Q pela LPL pode ser utilizado na sintese da TAG no figado.
   2. Insulina

      Nota:

      • Estimula a secreção de LPL e no estado alimentado a TAG ↑ e o LPL degrada.

1. Esteroides
2. Acido biliar
3. Alimentos de origem animal
4. 56% do colesterol da dieta é absorvido
5. Proteina NPC1-L1 faz a passagem do colesterol pela borda em escova facilitando a absorção
6. LDL

   Nota:

   • Transfere esteres de colesterol do plasma para os tecidos perifericos.
7. HDL

   Nota:

   • Lipoproteina de alta densidade tem importante papel no metabolismo dos lipideos.
8. Transporte reverso do colesterol

Nota:

• Formam estrutura básica na membrana e é um agente emulsificante para gordura.

1. Emulsificação
   1. A bile libera para ser feita emulsificação
      1. Diminui o tamanho das goticulas de gordura
2. Junção de TG,COLESTEROL E FOSFOLIPIDEO= Quilomicrons
   1. HEPATICA

      Nota:

      • Transporte por meio da VLDL, IDL e LDL.
      1. Ciclo endogeno
   2. Composto por TAG derivado da dieta
      1. Digerido e absorvido no sangue
         1. Figado

            Nota:

            • Sai da corrente sanguínea e vai para o figado.
      2. Precisa de HDL para ser um quilomicron maduro
   3. Vitaminas lipossolúveis ADEK
   4. Hidrolisado pela lipase

Nota:

• Após ingestão, as lipases pancreaticas hidrolisam os triglicerideos em acidos graxos livres, monoglicerideos e diglicerideos.

1. Duodeno
   1. Atravessam as microvilosidades intestinais e são absorvidas no enterocito
      1. A.G de cadeia curta e media absorvidos por celulas intestinais e quando transportados, ligados a albumina e sera metabolizada no figado atraves da veia porta
2. Ciclo exogeno