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Métodos de conservação

Descripción

Uma das técnicas mais antigas de preservação dos alimentos. O processo é simples consiste na eliminação de água de um produto por evaporação ,com transferência de calor e massa
Leca Morais
Mapa Mental por Leca Morais, actualizado hace más de 1 año
Leca Morais
Creado por Leca Morais hace casi 7 años
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Resumen del Recurso

Métodos de conservação

Nota:

  • E uma das técnicas mais antigas
  • E bem simples e consiste na eliminação de água de um alimento por evaporação, com transferência de calor e massa
  • Não necessita de refrigeração durante o armazenamento ou transporte
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