Açúcar refinado

Descripción

Mapa Mental sobre Açúcar refinado, creado por gabrielle coletti el 30/10/2017.
gabrielle coletti
Mapa Mental por gabrielle coletti, actualizado hace más de 1 año
gabrielle coletti
Creado por gabrielle coletti hace alrededor de 7 años
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Resumen del Recurso

Açúcar refinado
  1. Cana de açucar
    1. Sacarose (glicose+ frutose)
      1. Soluto (C12h22o11)
        1. Solubilidade em H2O a 100ºC
          1. É facilmente dissolvido
        2. Formas de obtenção: O açúcar é obtido da cana-de-açúcar ou da beterraba açucareira.
          1. Composição nutricional do açúcar refinado: Energia 387 Kcal / Carboidratos 99,90 KG / Vitaminas B1 0 mg Vitaminas B2 0,020 mg Vitaminas B6 0 mg Cálcio 1,0 mg Magnésio 0 mg Cobre 0,040 mg Fósforo 2 mg Potássio 2 mg Proteína N/D
        3. Poder de doçura em 100%
          1. Formas de ultilização: bolos, confeitos e caldas
            1. Beneficios: Proliferação de Lactobacillus na região do trato intestinal e proliferação das Bifidobactérias entre outros benefícios. Esses microrganismos que se proliferam ajudam na eliminação de bactérias maléficas ao organismo humano, tais como a Clostridium e a Escherichia coli.
              1. Malefícios: O lado ruim, segundo a maioria dos nutricionistas, é que este processo retira vitaminas e sais minerais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes), permanecendo cerca de 99,8 % de sacarose
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