Beneficios: Proliferação de Lactobacillus na região
do trato intestinal e proliferação das
Bifidobactérias entre outros benefícios. Esses
microrganismos que se proliferam ajudam na
eliminação de bactérias maléficas ao organismo
humano, tais como a Clostridium e a Escherichia
coli.
Malefícios: O lado ruim, segundo a
maioria dos nutricionistas, é que este
processo retira vitaminas e sais minerais,
deixando apenas as "calorias vazias" (sem
nutrientes), permanecendo cerca de 99,8
% de sacarose