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Descripción
Mapa Mental por Silvia Ribeiro, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Silvia Ribeiro
hace más de 6 años
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Enzimas
- Classificação
- Reação que catalisa
- Oxidorredutases - Reação de
óxido-redução
- Transferases - Transferências
de grupos funcionais
- Hidrolases - Reações de
hidrólise
- Liases - Remoção de grupos
- Isomerases - Isomerização
- Ligases - Ligação entre 2
moléculas
- Oxidorredutases - Reação de
óxido-redução
- Tipo de Substrato
- Carboidrases
- Proteases
- Lipases
- Carboidrases
- Reação que catalisa
- Fatores que influenciam
a atividade
- Temperatura
- Ótima (40-45 graus) - maior
atividade enzimática
- Baixa - deprime a ativ.
enzimática
- Elevada - provoca
desnaturação
- Ótima (40-45 graus) - maior
atividade enzimática
- pH
- pH ótimo - maior
atividade enzimática
- Valores alterados -
atividade decai
- Alterações bruscas -
desnaturação
- pH ótimo - maior
atividade enzimática
- Concentração do substrato
- Baixa - diminui ativ.
enzimática
- Alta - ponto de saturação
- Baixa - diminui ativ.
enzimática
- Temperatura
- Funções
- Auxiliar a digestão
- Rearranjar as moléculas
- Processar nutrientes
- Produzir energia
- Destinar produtos
residuais
- Regulagem metabólica
- Auxiliar a digestão
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