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Descripción
Mapa Mental por karolina maciel, actualizado hace más de 1 año
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Creado por karolina maciel
hace casi 7 años
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Fatores de multiplicação microbiana
- Fatores intrísecos
- Atividade de água (aw)
- Potencial de Oxi-redução
- Aeróbias
- Anaeróbicas
- Facultativas
- Microaerobicas
- Aeróbias
- Ph
- Alimentos pouco ácidos
- Alimentos ácidos
- Alimentos muito ácidos
- Alimentos pouco ácidos
- Composição do alimento
- Interação entre microrganismo
- Fatores antimicrobianos naturais e estuturas biológicas
- Atividade de água (aw)
- Fatores extrínsecos
- Temperatura
- Umidade relativa do ambiente
- Composição gasosa
- Microrganismo indicadores
- Temperatura
Recursos multimedia adjuntos
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