Lineamiento Técnico de Alimentación y Nutrición para la Primera Infancia

MARCO CONCEPTUAL
1. Derecho a la alimentación
  1. Garantizado por el Estado
  2. Disponibilidad Accesibilidad Utilización
  3. Contenido Normativo
    1. Declaración Universal de los Derechos Humanos (1948) PIDESC (1966) CDN (1989) CEDAW (1979) Declaracion de las Naciones Unidas sobre los Pueblos Indígenas (2007) Convenio 169 de la OIT
    2. Constitución Política de Colombia (Art. 44, Art. 43, Art. 64, Art. 65, Art. 66) Ley 12 de 1991 Ley 1098 de 2006 Ley 1295 de 2009 Ley 1438 de 2011 CONPES 91 (2005) CONPES 109 (2007) CONPES 113
  4. Buena salud, Acceso al agua potable, Nutrición, Buena calidad de vida, Bienestar personal y familiar
  5. Enfoque diferencial
    1. Diversidad Humana (Afrocolombianos, raizales, indígenas, ROM)
    2. Reconocer diferencias culturales y sociales de cada grupo humano
  6. Exigibilidad
    1. El estado debe garantizar un mínimo esencial para la primera infancia
    2. No discriminación
    3. Priorizar la Primera Infancia
    4. Veeduria ciudadana y Rendición de cuentas
2. Seguridad Alimentaria y Nutricipnal
  1. Garantizar acceso universal a la alimentación para la primera infancia
  2. Disponibilidad: Suministro suficiente de alimentos Acceso: Posibilidad de alcanzar una alimentación Consumo: Alimentos que comen las personas Aprovechamiento Biológico: Nutrición Calidad e inocuidad de los alimentos: Aptos para el consumo humano
  3. Desarrollo sostenible y políticas agroalimentarias que protejan los ecosistemas
  4. Aspectos económicos: Oferta de alimentos, tierra, precio de los alimentos Aspectos biológicos: Calidad, inocuidad, apta para el consumo humano
3. El poder de los alimentos
  1. Alimentación: Acción voluntaria de ingerir alimentos Nutrición: Acción involuntaria de extraer nutrientes
  2. Macronutrientes (Proteínas, Carbohidratos, Grasas) Micronutrientes (Vitaminas y Minerales) Fibra
  3. Niños menores de 1 año (50% carbohidratos, 10% proteinas, 40% grasas) Niños de 1 a 6 años (60% Carbohidratos, 12% Proteinas, 28% Grasas)
  4. Suficiencia: Cumplir con requerimientos segun edad, sexo y fisiología Calidad Nutricional: Alimentos que nutran sin aportar calorías en exceso
  5. Alimentación saludable: Completa, equilibrada, variada, suficiente, adecuada e inocua.
  6. Desarrollo cerebral adecuado Flexibilidad de los padres para alimentar a sus hijos No solo es lo que se como, sino como se come
4. Pautas estratégicas
  1. Mujeres Gestantes
    1. Buen estado nutricional evita enfermedades y mortalidad perinatal
    2. Aumentar los valores diarios de proteinas y calorias Consumir alimentos de calidad nutricional
  2. Mujeres Lactantes
    1. Complementar alimentación con suplementos vitaminicos
  3. Recién Nacidos
    1. Alimentación exclusiva con Leche materna, ya que posee grandes beneficios para su desarrollo
  4. Alimentación complementaria
    1. Despues de los 6 meses y complementarla con lactancia materna
  5. Alimentación de la familia y en familia
    1. Promueve la cohesión familiar y el desarrollo cultural y social del menor
5. Hábitos de alimentación saludable
  1. Practicas repetidas de conducta aprendidas
  2. Primer hábito, alimentación mediante leche materna
  3. De 6 meses a 2 años, alimentación perceptiva y alimentación en familia
  4. Favorecer un estilo de vida saludable combinando valores y prácticas que favorezcan la salud, acciones motivadas por los padres con el ejemplo
  5. Educación alimentaria, favorecer la salud y el cuidado del ambiente
  6. Cultura alimentaria, variedad de practicas alimentarias en comunidades étnicas y afrocolombianas
Marco de Acción para la alimentación y la nutrición de cero a cinco años
1. Realizaciones en la primera infancia
  1. El niño cuenta con padres o cuidadores que favorecen su crianza y desarrollo
  2. El niño posee y vive un nivel alto de salud
  3. El niño vive y crece en ambientes que favorecen su desarrollo
  4. Construye su identidad cultural
  5. El niño expresa sus sentimientos, ideas y opiniones y es comprendido y respetado
  6. Son respetados y defendidos sus derechos
2. Ruta integral de atenciones
  1. Herramienta que garantiza la plena atención en la Estrategia de Cero a Siempre
3. Orientaciones para las Atenciones básicas de alimentación y nutrición
  1. Formación en derechos humanos
  2. Fomento de hábitos y estilos de vida salidable
  3. Pinzamiento diferido del cordon umbilical
  4. Apoyo prioritario a la lactancia materna
  5. Promoción de alimentación complementaria, de la familia y en familia.
  6. Valoración nutricional en madres gestantes, lactantes y menores de 6 años
  7. Suplementación con micronutrientes
  8. Control integral del crecimiento y desarrollo del menor
4. Orientaciones sobre atenciones especializadas de alimentación y nutrición
  1. Lactantes que deben recibir leche de fórmula
  2. Reción nacidos con requerimientos de alimentación especiales
  3. VIH SIDA
  4. Enfermedad grave de la madre
  5. Alteraciones funcionales y fisiológicas
  6. Circunstancias de vulnerabilidad
Alimentación y Nutrición en los entornos donde se desarrolla la vida infantil
1. Calidad de la alimentación y nutrición
  1. Pertinencia: Necesidades alimentarias de cada grupo
  2. Integralidad: Vision completa de la persona
  3. Oportunidad
  4. Seguridad Alimentos
  5. Continuidad en la atención
  6. Criterios de Calidad
    1. Idoneidad del talento humano
    2. Inocuidad de los alimentos
    3. Suficiencia nuticional
    4. Gestión de procesos
2. Escenarios de calidad
  1. HOGAR
    1. Idoneidad del talento humano (Madres y padres, hábitos de alimentación saludables)
    2. Espacios limpios, hábitos de higiene, agua potable, alimentos sanos
    3. buena nutrición, alimentación variada, alimentación en familia
    4. administración correcta de los alimentos, Guías Alimentarias, tratamiento especializado
  2. SERVICIOS DE SALUD
    1. Personal idóneo y con amplia experiencia, tratamientos amables, orientación, buena comunicación, visitas domiciliarias
    2. Practicas seguras en la manipulación y procesamiento de alimentos, Infraestructuras adecuadas
    3. Alimentación nutritiva de acuerdo a los grupos de atención (gestantes, lactantes, niños y niñas)
    4. Atención Primaria, Equipos básicos de salud, RISS, planes de contingencia
  3. CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL - CDI
    1. Practicas apropiadas de alimentación y nutrición, comportamientos alimentarios saludables, multiculturaliad
    2. Normas sanitarias, vigilancia y control, BPM
    3. Alimentación complementaria de acuerdo a la edad, minutas patrón y minutas diferenciales, Mus 70% requerimientos diarios de energía, comportamientos alimentarios saludables
    4. Inocuidad alimentaria garantizada, alimentación perceptiva, protocolos de alimentación especiales, suministro de alimentos fortificados, planes de prevención y atención de emergencias
  4. ESPACIOS PÚBLICOS
    1. Cuidadores con conocimientos sobre alimentación apropiada
    2. Oferta de servicios de alimentos con BPM
    3. Espacios sin publicidad de alimentos inapropiados, oferta de alimentos saludables, textos y material con información sobre la buena alimentación
    4. Agua apta para el consumo humano, espacios libres de humo, alimentos sanos, Medios de comunicación que promuevan alimentación saludable
Indicadores de monitoreo y evaluación
1. Reflejan una determinada situación o realidad subyacente
2. Obtenidos por gobiernos u ONG's
3. Cuantitativos, cualitativos, de proceso, de resultado
4. Indicadores del estado nutricional
  1. Peso de las gestantes, bajo peso al nacer, desnutrición crónica, Desnutrición global, Sobre peso y obesidad, Estado nutricional de micronutrientes, Anemia, Lactancia materna, alimentación complementaria, EDA, SRO, Mortalidad infantil, Mortalidad en la niñez
5. Indicadores de la seguridad alimentaria
  1. Situación de la seguridad alimentaria, estado nutricional de la primera infancia

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