insolúvel em H2O e solúvel em solventes orgânicos( alcool, gasolina etc)
lipidios estrutural, reserva e informacional
Nota:
*estrutural* = estrutura a membrana, ligações firmes,2 cadeias esterficadas ligada a fosfato( cadeia composta)
*reserva* = ligações fracas para facilitar a quebra, 3 cadeias de ac. graxo esterificados ao alcool
*informacional* = hormônios, cadeia normal e uma modificada
NUNCA será polimero
cabeça e cauda
hidrofílica e hidrofóbica
isso se chama anfipatia
ORIGEM DA VIDA
caudas associadas
Nota:
para manter a estrutura
- no mar primitivo, com a junção de vários lipidios( micela) as caudas não se tocavam mais, portanto surgiu a segunda camada lipidica.
interações hidrofóbicas
fosfolipídios
fosfato + alcool
Nota:
camada externa e interna
várias formas
glicolipídios
lipidio + oligossacarídeo
colesterol
Nota:
não deixa os lipidios perderem sua permeabilidade seletiva
-não deixa eles se desorganizarem