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Descripción
Mapa Mental por Jose Maria Lara Bojorquez, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Jose Maria Lara Bojorquez
hace más de 6 años
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Ácido clorhídrico
- Generalidades.
- Funciones
gástricas
- Secretar sust. muy ácidas (función de estas degradar alimento.) llega la
comida al estomago se realiza la mezcla y ataque de los jugos gástricos.
- Secretar sust. muy ácidas (función de estas degradar alimento.) llega la
comida al estomago se realiza la mezcla y ataque de los jugos gástricos.
- Interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal
- controla el paso bacteriano al intestino
y estimula la secreción de secretina
- . Estimulador de la secreción pancreática y biliar
- . Estimulador de la secreción pancreática y biliar
- controla el paso bacteriano al intestino
y estimula la secreción de secretina
- Jugos gástricos compuestos
por
- - agua(98%). - mucoproteínas. - secreciones endocrinas. - sales. - enz.
Proteolíticas. - inmunoglobulinas. - HCl. - factor intrínseco.
- - agua(98%). - mucoproteínas. - secreciones endocrinas. - sales. - enz.
Proteolíticas. - inmunoglobulinas. - HCl. - factor intrínseco.
- Funciones
gástricas
- Caracteristicas de las secreciones
gástricas
- Cell mucosecretoras revisten toda la superf.
estómago
- Mucosa gástrica 2 tipos glándulas Tubulares
- Oxínticas
(gastricas)
- 80% del estómago.
- Secretan
- HCl, pepsinógeno, factor intrínseco y moco.
- HCl, pepsinógeno, factor intrínseco y moco.
- Ubicación
- Superficies interiores del cuerpo y fondo gastrico
- Superficies interiores del cuerpo y fondo gastrico
- Forman HCl
- 80% del estómago.
- Pilóricas
- 20% distal del
estomago
- Secretan moco (protección de mucosa pilórica)
- 20% distal del
estomago
- Oxínticas
(gastricas)
- Cell mucosecretoras revisten toda la superf.
estómago
- Formación del
HCl
- 1- La membrana apical (“mira” hacia la luz) secreta H+ en intercambio por K+ por intermedio de un
acarreador de transporte activo primario cuya energía proviene de la hidrólisis del ATP.
- 2- La membrana basolateral (“mira” hacia la sangre) secreta bicarbonato (HCO3 −) en intercambio por Cl−
- 3- El Cl− se mueve hacia la célula contra su gradiente electroquímico con la energía proveniente del
movimiento descendente del HCO3 − fuera de la célula.
- 4-Este HCO3 − es el producto de la disociación del ácido carbónico (H2CO3), el cual se forma a partir de
CO2 y H2O bajo la acción de la enzima anhidrasa carbónica (CA).
- 5- Entonces el Cl− abandona la porción apical de la membrana
por difusión a través de un canal de membrana.
- 6- Luego, las células parietales secretan HCl hacia la luz del estómago
al mismo tiempo que secretan HCO3 − hacia la sangre.
- 6- Luego, las células parietales secretan HCl hacia la luz del estómago
al mismo tiempo que secretan HCO3 − hacia la sangre.
- 5- Entonces el Cl− abandona la porción apical de la membrana
por difusión a través de un canal de membrana.
- 4-Este HCO3 − es el producto de la disociación del ácido carbónico (H2CO3), el cual se forma a partir de
CO2 y H2O bajo la acción de la enzima anhidrasa carbónica (CA).
- 3- El Cl− se mueve hacia la célula contra su gradiente electroquímico con la energía proveniente del
movimiento descendente del HCO3 − fuera de la célula.
- 2- La membrana basolateral (“mira” hacia la sangre) secreta bicarbonato (HCO3 −) en intercambio por Cl−
- 1- La membrana apical (“mira” hacia la luz) secreta H+ en intercambio por K+ por intermedio de un
acarreador de transporte activo primario cuya energía proviene de la hidrólisis del ATP.
- La alta concentración de HCl que producen las células
parietales vuelve al jugo gástrico muy ácido
- Con un pH
menor de 2
- Esa poderosa acidez sirve para tres
funciones
- 1. Un pH bajo desnaturaliza las proteínas ingeridas, es decir, su estructura terciaria)se altera y eso las
vuelve más digeribles.
- 2. Bajo condiciones ácidas, la débil enzima pepsinógeno digiere en forma parcial a otras
moléculas similares, lo que libera la actividad completa de la enzima pepsina, a medida que se
eliminan pequeños fragmentos inhibitorios
- 3. La pepsina es más activa bajo condiciones ácidas: tiene un pH óptimo cercano a 2.0.
- 1. Un pH bajo desnaturaliza las proteínas ingeridas, es decir, su estructura terciaria)se altera y eso las
vuelve más digeribles.
- Con un pH
menor de 2
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