Son sustancias
inorgánicas que
también pueden
encontrarse en los
seres vivos de tres
formas:
Precipitadas: es decir,
en estado sólido.
Realizar la actividad
sobre estas sales.
Formando parte
de biomoléculas
orgánicas.
Disueltas (en forma de iones), dispersadas en
estado líquido: ver la animación
Los principales cationes son el sodio (Na+), potasio (K+), calcio (Ca2+) y magnesio (Mg2+), mientras que
los aniones más abundantes son el cloruro (Cl-), fosfato (PO43-), bicarbonato (HCO3-), sulfato (SO42-),
etc.
Regulación de los fenómenos
osmóticos: La ósmosis (ver la
animación) consiste en un
transporte pasivo (difusión)
de agua desde disoluciones
más diluidas (hipotónicas)
hacia disoluciones más
concentradas (hipertónicas).
Regulación del pH:
Las sales pueden
formar parte de
disoluciones
amortiguadoras del
pH (tampones).
Acción específica
de los cationes: Los
cationes
desempeñan
acciones específicas
en los seres vivos
que no pueden ser
sustituidas por
otros
Formación de estructuras duras y
esqueléticas en partes del organismo
con baja proporción de agua y
existencia, por tanto, de sales
precipitadas.