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Descripción
Mapa Mental por Natalie De La Gu, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Natalie De La Gu
hace alrededor de 10 años
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DIGESTIÓN DE LOS LÍPIDOS
- Los triglicéridos son los lípidos mayoritaria de la dieta en os países occidentales desarrollados, la
cual también contiene pequeñas cantidades de fosfolípidos procedentes mayoritariamente de las
membranas celulares de los tejidos, y asimismo cantidades limitadas de colesterol (libre y
esterificado). se dividen en 5 etapas:
- Absorción
- la grasa en la dieta se
descompone en partículas
pequeñas que aumenta el área
expuesta para ataque rápido por
las enzimas digestivas.
- la grasa en la dieta se
descompone en partículas
pequeñas que aumenta el área
expuesta para ataque rápido por
las enzimas digestivas.
- Emulsificación de grasas
- Se realiza la acción detergente
por jugos digestivos, pero sobre
todo por las grasas parcialmente
digeridas (ácidos grasos jabones y
monacylglycerols) y por sales
biliares.
- Se realiza la acción detergente
por jugos digestivos, pero sobre
todo por las grasas parcialmente
digeridas (ácidos grasos jabones y
monacylglycerols) y por sales
biliares.
- Digestión de grasas
- las grasas son hidrolizadas o por las
enzimas secretadas por el páncreas. La
enzima más importante involucrada es
la lipasa pancreática. Lipasa
pancreática rompe vínculos éster
primario, el 1 o los 3 enlaces éster.
- las grasas son hidrolizadas o por las
enzimas secretadas por el páncreas. La
enzima más importante involucrada es
la lipasa pancreática. Lipasa
pancreática rompe vínculos éster
primario, el 1 o los 3 enlaces éster.
- Metabolismo de las Grasas
- Lipasa actúa sobre estos quilomicrones
forma los ácidos grasos. Estos pueden ser
almacenados como grasa en el tejido
adiposo, su utiliza para producir energía
en cualquier tejido con mitocondrias
utilizando oxígeno y reesterified a los
triglicéridos en el hígado y exportados
como lipoproteínas llamadas VLDL
(lipoproteínas de muy baja densidad).
- Lipasa actúa sobre estos quilomicrones
forma los ácidos grasos. Estos pueden ser
almacenados como grasa en el tejido
adiposo, su utiliza para producir energía
en cualquier tejido con mitocondrias
utilizando oxígeno y reesterified a los
triglicéridos en el hígado y exportados
como lipoproteínas llamadas VLDL
(lipoproteínas de muy baja densidad).
- Degradación
- Los ácidos grasos se desglosan
por Beta oxidación. Esto ocurre en
las mitocondrias o en peroxisomas
para generar acetil-CoA. El proceso
es el inverso de la síntesis de
ácidos grasos: fragmentos de dos
emisiones de carbono se quitan
del extremo carboxilo del ácido.
- Los ácidos grasos se desglosan
por Beta oxidación. Esto ocurre en
las mitocondrias o en peroxisomas
para generar acetil-CoA. El proceso
es el inverso de la síntesis de
ácidos grasos: fragmentos de dos
emisiones de carbono se quitan
del extremo carboxilo del ácido.
- Absorción
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