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18538963
BVT_S4
Descripción
Mapa Mental sobre BVT_S4, creado por Julius Allgäuer el 22/06/2019.
Mapa Mental por
Julius Allgäuer
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Julius Allgäuer
hace alrededor de 5 años
35
1
0
Resumen del Recurso
BVT_S4
Theorie
Containment
ESV (Einschliesseverordnung)
BAFU
Vorgaben
GVO (Anforderungen)
Bioreaktor
CIP
Riboflavintest
Sinnersche Kreis
Temperatur
Mechanisch
Aktivität
Zeit
Quell, Reinigung, verlangsamt.
Verlorene, Wiederverw, mehrfach
SIP
Sanitisieren (akzeptables Mass)
Dampfkreuz
Steriltest
Arten
Disposable/Single-use
Rührreaktor, Blasensäule, etc.
Aufbau
keine Toträume
Gefälle
Energieeintrag
mechanisch, pneumatisch, hydraulisch
Rührer
axial (Propeller)
radial (Scheibenrührer)
Wärmeeintrag (direkt, indirekt)
Flüssigkeiten
newtonsche (Viskosität konstant)
nicht newtonsche (Viskosität nicht konstant)
unechte thixotrope (nicht mehr Ursprungsstruktur, Yoghurt)
Pseudoplastisch (tiefer bei höherer Rührgeschw., Papierbrei, Latex)
Plastisch (Schubspannung überwunden wird Flüssig, Zahnpasta)
dilatant (höher bei höhere Schergeschw., Stärke mit Wasser)
Thixotrop (tiefer bei höherer mech. Eintrag, Honig)
Reoplex (höherer mech. Eintrag, höhere Viskosität
Viskosität (Mass für innere Reibung)
TVT:
Wärmeübertragung
mit phasenveränderung
Verdampen, Kondensieren
Rektifikation (Rückführung Destillat)
Trocknen (Mikrowellen, Intrarot)
Schmelzen/Erstarren
Sublimieren /Desublimieren
ohne Phasenveränderung
erwärmen und abkühlen
Wärmetauscher
Stoffübertragung
Extraktion (Fest und Flüssig)
Kristallisation (Übersättigung)
Allgemeines
Hygienedesign
Ziel
Dichtungen
Elastomer, Graphit
O-Ringe
Wellendichtung
Einfache
Zweifache
Material
Stahl, 316L
Ra < 0.8um
korrosionsbeständig
nicht toxisch
nicht absorbierend
Up-/Downstream
Mess-Regelgrössen, Zeichen
MVT
Siebanalyse
RRSB (Durchgang % - Teilchendurchmesser)
Verteilungsdichte (Normalverteilungsgrafik)
Durchgang und Rückstandsummediagramm (Gegenläufig Diagrammverlauf)
Re, Strömung
Rohr, 2340
Re modifiziert
Trennverfahren, Mischverfahren, Zerteilverfahren, Agglomeration, Fördern, Speichern, Dosieren
Bierpraktikum
Herstellung
Reinheitsgebot
Hefe
ober (S. cerevisiae)
unter (S. carlsbergensis)
Mälzen
Keimen
Maischen
Abläutern
Würze kochen
Gärung/Reifung
Hygiene Design
Fernhalten biologischen, chemischen, physikalischen und anthropogenen,
Parameter
pH
Konduktivität
Nährböden
Maconkey
TSA
Verunreinigungen
Kalk
Rückstände
MO
Reinigung
1. 3. 5 Wasser
2. Citronensäure
4. Natronlauge
Reinigung
Diffusion-/Quellphase
Reinigunsphase
Verlangsamte Schutzablösung
FMEA
Schritt, Gefahr, Auswirkung, Grund, [Einstufen], Massnahme, [neue Einstufung]
Pall
Druckfiltration (statisch)
statisch
Kerzenfilter (aussen nach innen
Tiefenfilter
Oberflächenfilter
Abscheidemechanismen
direkt
Diffusion
Träger
Retention
mechanisch
adsorptive
Siebfiltration + Kuchenfiltration
Querstrom (dynamisch)
Anforderungen
Intergrationstest (vor und nachher)
hydrophiler Filter
hydrophober Filter
destruktiv und nicht destruktiv
Benetzung
Bubble-Point
forward flow test
Kultivierung
Zerlegung / Montage
Splitterschutz, Blindstopfen, Septen, Zuluft und Abluftgruppe, Inokulierflasche
Vorbereitung
Sterilisieren
Schleichdampf, Abluftgruppe, Bypass
Druckhalte-Test
Ablauf
Medium
Arten (komplex etc.)
CaSO4
Sondenkalibration
Mess-Regelgrössen
pH
Sauerstoff
Abluft
Temperatur
Ansprechszeit
SOP
Probenahme
Auswertung
Hefe Schweiz
Upscaling
Tellerzentrifuge
Wasser gemischt, --> Heferahm
Vakuumtrommelfilter
abschaben
Pressen + Schneiden
Melasse + Nährsalze
Aufreinigung
Aufschluss
mechanisch
Ultraschall
Microjets
Kugelmühle
Schub und Scherkräfte
chemisch
Detergenzien (Triton X, SDS)
Abtrennung
Filtration
Querstromfiltration, Aufkonzentrieren, Permeat, Retentat
Druckfiltration, Filterkuchen, komplett getrennt
Tellerzentrifuge, kontinuierlich
Sedimentation
Flockungsmittel, grosse Volumen, Affinität Flockungsmittel (positiv) -Zelle (negativ), Dichteunterschied, Archimediszahl
Trocknen
Sprühtrocknung (Verweilzeit Sekunden, Ende Pulver)
Gefriertrocknung (Tripelpunkt, Verweilzeit Stunden, Gefrieren-Haupttrocknung-Nachtrocknung)
Kontakttrocknung
Konvektiv
Strahlung
Wirbelschichttrockner (Zyklon, Verweilzeit Minuten, Coating von Partikel)
Berechnung
Leistungseintrag
Leermessung
Drehmoment (versch. Glycerin Konz. und Rührgeschw.
Berechnung Volumen spez Leistungseintrag (PV, Re, Ne)
RUSIM
Reaktorauslegung
Sauerstoffübergang
DOE (MODDE) kLa-Wert
Variabeln
Messung Zeit bei untersch.
vvm
rpm
V
Equiliibrierung
Mischzeit (Tm)
Drehzahl (rpm) / Volumen
Leitfähigkeitsmessung (KCl)
spezif. Rührer
Mischgüte (95 bis 105%)
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