Mapa conceptual: "Necesidades energéticas".

Factores por las cuales varía la necesidad energética del individuo
1. Edad y sexo
2. Tamaño y composición corporal
3. Cilma y otros factores ecológicos
4. Act. Física
  1. Son el resultado de una suma de 3 componentes
    1. Metabolismo basal
      1. 60% - 70% del gasto energético total.
      2. Medición
        Calorimetría indirecta
    2. Gasto energético por act. física
      1. Factores
        Peso corporal
        Edad y sexo
        Clima
        Act. física
        Intensidad y duración
        Act. física espontánea
        Habilidad individual o destreza
    3. Efecto térmico de los alimentos
      1. Gasto energético que ocurre tras la ingestión de una comida
        Constituye 5-10% del gasto energético
        Proteínas= 24%
        Carbohidratos=7%
        Lipogénesis=26%
    4. Termogénesis facultativa
      1. Constituye 10% del gasto energético
        Resultante de
        Cambios de la T° ambiental
        Ingesta de alimentos a largo plazo
        Estrés emocional
        Enfermedades
        Consecuencia de admon. de ciertos fármacos
    5. se pueden determinar a través de
      1. Calorimetría
        Directa
        Cámara de Calorimetría
        Se mide el calor producido por el organismo
        Indirecta
        Se usan
        Mochilas para medir los gases por el O espirado
        Aparatos sofisticados de centros de inv. y hospitales
        Fórmulas predictivas
        Determinan el metabolismo basal
        F. HARRIS BENEDICT
        F. FAO/OMS
5. Frecuencia de enfermedad

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Resumen del Recurso

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