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Descripción
Mapa Mental por GABRIEL VANEGAS GARCIA, actualizado hace más de 1 año
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Creado por GABRIEL VANEGAS GARCIA
hace más de 4 años
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-----QUE ES LA PASTA -----
- Norma ICONTEC No 1055
- hoy en dia la dosificación nos da mucho q pensar y referir de aquellas
tecnicas de antaño, que usaban los abuelos,caseras y rudimentarias, a
diferencia de la tecnificacion y produccion en masa y procesos macros q
controlan materiales y tiempos de preparacion y reposo que se encuentran
en el sector, además de optimizar procesos de fabricación con relación a
tiempos y procesos en la seguridad industrial
- A partir de la nominación primitiva de trigo (Triticum vulgaris), se
han ido aportando diferentes especies, clases y variedades de un
cereal que esta siendo constantemente fuente de investigación y
de cruces para mejorar sus condiciones genéticas.
- son aquellas que una vez elaboradas
no son sometidas a un proceso de
secado final, por lo que están más
húmedas. y tambien radica en la
desidratacion q se le haga al producto
y la calidad de la semilla
- procesos para tener en cuenta tales como
congelacion,almacenaje , medicion de temperatura, embalaje,
carga y descarge,transporte entre otras
Recursos multimedia adjuntos
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