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Salsas frias y calientes

Descripción

cuales son los tipos de salsa calientes y frias
Enrique Espinosa Ginera
Mapa Mental por Enrique Espinosa Ginera, actualizado hace más de 1 año
Enrique Espinosa Ginera
Creado por Enrique Espinosa Ginera hace más de 4 años
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Resumen del Recurso

Salsas frias y calientes
  1. Salsas calientes
    1. Salsa madres oscuras
      1. Demiglase, española,tomate
        1. Barbecoue
          1. Boloñesa
            1. Napolitana
          2. Salsas emulsionadas calientes
            1. Salsa Bernesa
              1. Salsa Charoy y salsa fayoy
              2. Salsa Holandesa
                1. Muselina
            2. Salsa frias
              1. Mayonesa
                1. Taratara
                  1. Rusa
                  2. Vinagretas
                    1. Alioli
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