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Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate
Descripción
Mapa Mental sobre Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate, creado por IGOR VIEIRA DE SOUZA el 19/04/2020.
Mapa Mental por
IGOR VIEIRA DE SOUZA
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
IGOR VIEIRA DE SOUZA
hace más de 4 años
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Resumen del Recurso
Controle de qualidade na linha de produção de frango de abate
Recepção das aves pre-abate
Inspeção ante-morte
Manejo pre-abate
Tempo de espera e transporte
Plataforma de descarregamento
Insensibilização e sangria
Escaldagem e depenagem
Lavagem final
Pré-resfriamento
Resfriamento
Cortes
Túnel de congelamento
Estocagem
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