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HONGOS COMESTIBLES
Descripción
Mapa Mental sobre HONGOS COMESTIBLES, creado por Biotec 2 el 19/05/2020.
Mapa Mental por
Biotec 2
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
Biotec 2
hace alrededor de 4 años
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Resumen del Recurso
HONGOS COMESTIBLES
Las setas mas comercializadas son los champiñones (Agaricus bisporus o A. bitorquis) y gírgola (Pleurotus ostreatus).
Las setas y trufas conservadas deben ser acidificadas con ácidos orgánicos y sometidas a esterilización comercial
Su fase liquida debe tener un pH de < 3,5
A. campestris y L. nuda crecen sobre suelos ricos en residuos orgánicos
Las especies silvestres deben ser recolectadas por especialistas ya que suelen ser tóxicos
DESCRIPCIÓN
Agaricus bisporus (J.Lange) Imbach = champiñón
Forma: Globosa
Diámetro: 3 a 13 cm
Sabor Dulce y aromático
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