Bioquímica.

1. Compostos ternários: (H) Hidrogênio, (C) Carbono, (O) Oxigênio.
   1. Principais funções: Reserva energética e Estrutural
      1. Classificação:
         1. MONOSSACARÍDEO
            1. Pentose: Ribose/ Desoxiribosse.
            2. Hexose: Glicose/ frutose/ Galactose
         2. OLIGOSSACARÍDEO
            1. DISSACARÍDEOS:
               1. Maltose
                  1. Gligose + Gligose
               2. Sacarose
                  1. Gligose + frutose
                     1. OBS:
                        1. ° Ocorre liberação de água.
                        2. °Ligação Gligosidica.
                        3. - Ligação Covalente - SÍNTESE DE DESIDRATAÇÃO.
               3. Lactose
                  1. Gligose + Galactase.
         3. POLISSACARÍDEO

            Nota:

            • ° Polimeros naturais ° Reserva enegética ° Insoluvéis em Água
            1. Reserva:
               1. Amido
                  1. Raizes e Caules
               2. Gligogênio
                  1. R.E animal e fungos.
            2. Estrutura:
               1. Celulose:
                  1. Vegetal
               2. Quítina:
                  1. Artrópodes e fungos,

Nota:

• ° Compostos insóuveis em H2O (são Apolares) ° Soluvéis em compostos Orgânicos.

1. Substânicas Orgânicas.
   1. INSOLUVÉIS EM ÁGUA - APOLARES.
2. Classificação:
   1. Glicerídeos
      1. Álcool + Glicerol + Ác Graxo.
         1. Óleos:
            1. Líquido
            2. Vegetal
            3. Insaturado (=)
         2. Gorduras:
            1. Sólido
            2. Animal
            3. Saturado (-)
   2. Cerídeos
      1. Álcool superior ao glicerol + Ác Graxo.
   3. Carotenos
      1. Fosfolípideos:
         1. Anfifílicos.
      2. Esteroides
         1. COlesterol
            1. Via endogêna
               1. Figado
            2. Via exogêna:
               1. Dieta
            3. ° Exclusivo em tecido Animal/ Célula Animal.
            4. ° Moldula a flacidez da membrana (ENRIJECE)
            5. Procesor de:
               1. Vitamina D
               2. Bile
               3. Hormónios
                  1. Sexuais:

                     Nota:

                     • º Progesterona º Estrogênio  º Testoterona
                  2. Corticoides:

                     Nota:

                     • º Aldosterona  º Cortisol 
         2. Transporte por Lipopróteinas:
            1. LDL
               1. "Mau colesterol"
            2. HDL
               1. "Bom colesterol"

Nota:

• Macromoléculas formadas por unidades chamada Aminoácidos.

1. AMINOÁCIDOS:
   1. Essensiais:
      1. Obtidos atrás de dieta.
   2. Naturais:
      1. Produzido pelo Organismo.
   3. "Se você não consome o essencial, você não produz o natural."
   4. Ligação peptidíca.
      1. º Ligação de uma AMINA do AA1, com o CARBOXILA do AA2.
   5. Estruturas:
      1. ° Primária:
         1. Sequência de Aminoácios
            1. º Ligações peptidicas: DNA.
         2. º Secundária:
            1. Estrutura primária
               1. Helicoidais
               2. Zig-zag.
               3. º Pontes de hidrogênio.
            2. º Terciaria:
               1. Estrutura 3D do polipeptidio.
                  1. Interações hidrofóbicas, pontes de dissulfeto, forças de Van de Waals, etc.
               2. º Quartenária:
                  1. Partes Alfas e Betas.
2. Classificação Proteíca:
   1. Forma:
      1. Globular:
         1. "Histonas"
      2. Fibrosa:
         1. "Actina e Miosina."
      3. Composição Química:
         1. Simples:
            1. Holoproteinas
               1. Somente AmiNOácidos.
         2. Conjugada:
            1. Heteroproteinas
               1. Aminoácidos + grupo prostético

Nota:

• º Biocatalizadores de natureza proteíca. º Aceleram reações   - Menos energia de Ativação. ° Não são consumidos durante a reação. º São específicos em relação ao substrato º Atuam em reaçãos reversíveis.

1. Classificação:
   1. Simples
   2. Conjugada
      1. Aminoácidos + grupo prostético.
         1. HOLOENZIMA.
   3. Modelos Enzimáticos:
      1. Chave-fechadura.

         Nota:

         • º Cada enzima possui uma área especifíca chamada "SÍTIO ATIVO". No qual se encaixa um substrato específico.
         1. Encaixe Induzido:

            Nota:

            • º O substrato induz mudanças conformacionais nas enzimas.
            1. Inibiçao Enzimática:
               1. competitiva
               2. Não competitiva
2. APOENZIMA
   1. Parte proteica - INATIVA
3. COFATOR/ COENZIMA:
   1. Parte não proteíca
4. Fatores que alteram as funções das enzimas:
   1. º Temperatura, PH, Substrato.