VITAMINA C /Ácido ascórbico

Definições
1. É a vitamina mais conhecida, tem seu nome químico (ácido arcósbico) e biológico (vitamina C), o corpo humano não é capaz de produzir de maneira natural, tem que ser adquirido por meio de alimentação e/ou suplementação, e seu consumo diário na quantidade certa, pode ser considerado benéfico á saúde; é considerado hidrossolúvel, por ser absorvida em quase sua totalidade no intestino delgado. 2 Características importantes.
Características importantes
1. Em temperatura ambiente, é um sólido cristalino;
2. Os seres humanos são incapazes de produzir essa vitamina de uma maneira natural;
3. É necessário que seu consumo seja diário;;
4. ; É bastante solúvel em água;
5. Não suporta grande variação de temperatura;
6. É um composto mais denso que a água;
7. Seu sabor é azedo;
8. A ingestão adequada é fundamental para diversas ações bioquímicas que são essenciais para a manutenção da saúde do corpo;
9. o; No estado sólido, é uma substância bastante estável;
Principal forma ativa
1. Sua principal forma ativa é o proprío ascorbato
Função biológica
1. antioxidante;
2. Manutenção das paredes dos vasos sanguíneos
3. Reparação de tecidos
4. Participação no crescimento de tecidos
5. ; Absorção do ferro
6. Melhora na fertilidade masculina
7. Atua na defesa do organismo contra infecçõe
8. Formação das fibras de colágeno
9. . Acelera a cicatrização]
10. . Reduz a suscetibilidade a infecções
11. . Aumenta os níveis de anticorpos
12. Potencializa o sistema imunológico
13. . Melhora o desempenho nos treinos
14. Evita o envelhecimento da pele
15. Proporciona resistência aos ossos
16. Defesa do organismo contra infecções;
17. Participação na produção de neurotransmissores
  1. dopamina
  2. noradrenalina
18. Previne doenças oftalmológicas e derrame
Deficiência da vitamina C
1. Essencial para a manutenção e reparação de ossos, pele e de diversos outros tecidos do nosso corpo. Por essa razão, uma dieta deficiente em vitamina C pode causar alguns sintomas.
  1. Cansaço
  2. irritabilidade e tontura
  3. Fraqueza muscular
  4. . Dores nas articulações
  5. Hemorragia ao redor das gengivas
  6. Anemia
  7. Cicatrização lenta
  8. . Queda de cabelo
  9. Amolecimento dos dentes.
Toxicidades
1. O consumo excessivo de vitamina C pode ser prejudicial à saúde. Algumas complicações que podem surgir.
  1. Cálculos renais
  2. Distúrbios gastrintestinais
  3. Acidificação da urina
  4. Diarreia
  5. Náusea
  6. Cólicas abdominais
  7. Vômitos
  8. Fadiga
  9. Vermelhidão na face
  10. Dor de cabeça
Fontes
1. A vitamina C pode ser encontrada naturalmente em vários alimentos, em produtos industrializados que adicionam o nutriente ao seu conteúdo, como é o caso de alguns cereais ou sucos de frutas, ou por meio de suplementação de vitamina C com comprimidos.
  1. Frutas, como morango, laranja, caju, abacaxi, limão, acerola, grapefruit, kiwi, manga, mamão, abacaxi, morangos, framboesas, melância.
  2. Folhagens, como a salsa; folha de mandioca; couve-de-bruxelas; cheiro-verde; espinafre..
  3. Legumes como brócolis; couve de Bruxelas; couve-flor; pimentão Verde e Vermelho; espinafre repolho; batatas doces e brancas; tomate; abobrinha.
Referências
1. s https://www.manualdaquimica.com/curiosidades-quimica/acido-ascorbico-vitamina-c.htm https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0365-05962003000300002&script=sci_arttext&tlng=pt https://funcionaisnutraceuticos.com.br/upload_arquivos/201607/2016070134434001469726704.pdf https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/vitaminas_hidro.pdf https://www.dracena.unesp.br/Home/Graduacao/vitaminas.pdf

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