QUÍMICA Y DIGESTIÓN DE LOS GLÚCIDOS

1. METABOLISMO
   1. EXÓGENO

      Nota:

      • Proviene de los alimentos.
   2. ENDÓGENO

      Nota:

      • Sustancias hidrocarbonadas.

1. POR SU GRUPO FUNCIONAL ACTIVO
   1. ALDOSAS

      Nota:

      • Glicerosas o gliceraldehído (triosa) Eritrosa (tetrosa) Ribosa (pentosa) Glucosa y Galactosa (hexosa)
   2. CETOSAS

      Nota:

      • Dihidroxiacetona (triosa) Eritrulosa (Tetrosa) Ribulosa (pentosa) Fructosa (hexosa) Sedohetulosa (heptosa)
2. POR LOS HIDRATOS DE CARBONO
   1. MONOSÁCARIDOS
      1. SIMPLES

         Nota:

         • Glucosa Fructosa Galactosa Manosa
      2. DERIVADOS

         Nota:

         • Azúcares aminados Alcoholes Azúcares ácidos Glucósidos
   2. POLISACÁRIDOS

      Nota:

      • Dextrinas Pectinas Glucógeno Almidón Celulosa
   3. OLIGOSACÁRIDOS

      Nota:

      • Sacarosa Maltosa Lactosa

1. ENERGÉTICA
2. ESTRUCTURAL
3. PRECURSORA
4. INFORMATIVA
5. DETOXICADORA

Nota:

• Transporte activo dependiente de Sodio, se da por difusión facilitada.

Nota:

• Posee 5 glucotransportadores como son: SGLT1 GLT2 GL32 GLT4 GLT5

1. DESTINO FINAL DE LA GLUCOSA
   1. PENETRAR EN LOS TEJIDOS
   2. CONVERTIRSE EN GLUCÓGENO (RESERVA ENERGÉTICA)
   3. MANTENER LOS NIVELES DE GLUCOSA EN EL TORRENTE SANGUÍNEO
   4. NUTRIR AL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL