FAMILIAS DE CULTIVOS HORTÍCOLAS

CONVOLVULÁCEAS
1. CAMOTE
  1. Ipomoea batatas
  2. Características
    1. Anual
    2. Ciclo
      1. 5 a 8 meses
    3. Fuerte contra
      1. malezas
      2. plagas
    4. Siembra
      1. Selección de yemas
    5. suelos
      1. francos y arenosos con materia orgánica
      2. El pH de 6.0 a 6.5.
    6. Temperatura
      1. Cálidos
        entre 20° y 30°C
        entre 300 a 1,000 msnm.
  3. Variedades
    1. Bush buck
      1. Piel Morada Carne Blanca
    2. Beauregard
      1. Piel y Carne Anaranjada
  4. Siembra
    1. Distancia
      1. Camas
        1.0 Mts
      2. Plantas
        22.5 cm
      3. Hileras
        una sobre
    2. Material vegetativo
      1. Puntas de la guía
      2. de 4 a 5 hojas
      3. dejar de 8 a 10 cm fuera
        dejar mas de un nudo enterrado
        que no se queme el tallo por el sol
    3. Plántunas en bandejas
      1. 2 a 3 entrenudos
        10 a 12 días después del transplante
  5. Plagas
    1. Gusano Alambre
      1. Aeolus sp . y otras especies
    2. Lepidopteros
      1. Spodoptera
      2. Noctuidae
      3. Manduca,
    3. Gallina Ciega
    4. Ratones
    5. Coyolillo
      1. Daños por raíces de malezas
  6. Enfermedades
    1. Mildeu Blanco
    2. Pudrición de Raíz
      1. Fusarium solani
  7. Cosecha
    1. se realiza entre los 125 y 145 días después de siembra
    2. manual o mecánica.
    3. dejarlo secar
      1. Almacenarlo entre13 °-15 °C
    4. vida útil
      1. 4 a 6 meses
CHENOPODIACEAS
1. REMOLACHA
  1. Beta vulgaris
  2. Requerimientos
    1. Clima
      1. óptima 15 a 18ºC
      2. Máxima 30 ºC y mínima 5 ºC.)
    2. Suelos fértiles
      1. drenados
    3. Siembra directa
      1. en camas
      2. Distanncia
        1 semilla cada 10 o 15 cm
        2,3 o 4 hileras separadas
        15 cm entre hileras.
    4. raleo
    5. cosecha
      1. Entre 55 -80 días hasta la cosecha
      2. dura hasta 4 meses
  3. Características
    1. diámetro
      1. 5 a 10 cm.
    2. Peso
      1. 80 - 200 g.
    3. Colores
      1. rosáceo
      2. violáceo
      3. anaranjado
      4. rojizo
      5. marrón
      6. Pulpa
        rojo oscuro
        marrón
        Círculos concentricos blancos
    4. raíz
      1. azucarada
        dulce
    5. madurez
      1. paso del tono verde al amarillento en las hojas
2. ESPINACA
3. ACELGA
MALVÁCEAS
1. OCRA
  1. Abelmoschus esculentus
  2. Características
    1. tiernas
      1. hojas
      2. frutas
    2. jugo
      1. gelatinoso
      2. viscoso
    3. Fuente de:
      1. Fibra dietética
      2. Minerales
        Zinc
        calcio
        Magnesio
      3. vitaminas
        A
        C
        K
        B9
        B6
    4. Originaria
      1. África
    5. países con más producción
      1. Índia
      2. Irak
      3. Costa de Marfil
    6. Temperatura
      1. Caliente
      2. Seco
      3. Soleado
    7. Suelo
      1. drenados
        evitan asfixia radicular
      2. Franco - arenoso
      3. con materia orgánica
      4. pH entre 5,8 y 6,5
  3. Cosecha
    1. A mano
    2. 50 a 60 días despues del sembrado
    3. duración 3 meses
      1. cada 2 o 3 días
    4. vaina
      1. tierno
      2. fresco
      3. 2 a 3 pulgadas
EUPHORBIACEAE
1. YUCA
  1. Manihot esculenta
  2. características
    1. contiene
      1. carbohidratos
      2. proteínas
      3. fibras
    2. se consume
      1. todo el país
      2. América Latina
        Subproductos
        Cosméticos
        adhesivos
        postres
        bebidas
      3. todo nivel social
    3. Utilidad
      1. 25% al 50%
        dependiendo el nivel tecnológico
  3. requerimientos
    1. Suelo
      1. franco
      2. pH de 5.8 - 6-5
    2. temperatura
      1. cálidas
        25° - 30° C
    3. Siembra
      1. densidad
        16,666 plantas por hectárea
      2. distanciamiento
        camas
        1.2 Mts.
        1 hilera
        entre planta y planta
        0.50 Mts.
      3. brota
        15 a 21 días después de
        dejar 1 brote por estaca
      4. estacas
        25 a 30 cm de largo
        corte de 45 ° en cada extremo
        enterrar la mitad
    4. riego
      1. crítico para su productividad
    5. control de maleza
      1. primeros 4 meses
  4. Plagas
    1. Trips
      1. Afecta más
    2. Ácaros
    3. Gusano perforador del tallo
  5. Enfermedades
    1. Cuero de Sapo
    2. Mancha Parda
      1. Cercospora sp.
      2. Cercosporium sp.
  6. Cosecha
    1. 8 a 10 meses dds.
    2. manual
      1. consumo fresco
    3. mecanizada
      1. proceso
    4. poda
      1. 15 a 20 días antes
      2. dejar tocón
        15 a 20 cm.

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