Pode-se definir ácido como
substâncias moleculares
formadas por átomos de
hidrogênio e de não metais.
Exemplificamos com o ácido
clorídrico (HCl) composto por
hidrogênio (H) e cloro (Cl), que é
um não metal.
A ionização dos ácidos ocorre
quando um ácido dissolve-se na
água, e algumas ligações químicas
de suas moléculas se rompem e
ocorre a liberação de íons H+ na
solução.
Esse processo é
responsável pela acidez da
solução.
A ionização de ácidos pode ser
representada por uma equação
química.
HCl(aq) → H+(aq) + Cl-(aq)
Encontra-se em frutas como
laranja e limão, nos iogurtes, em
fertilizantes, vinagre, entre muitos
outros.
Pode-se definir bases ou hidróxidos
como substância que em soluções
aquosas liberam o ânion OH-
(hidroxila).
A hidroxila (OH-) é
responsável pela basicidade
da solução.
Temos exemplos de bases
como a soda cáustica
(hidróxido de sódio), leite
de magnésia (hidróxido
de magnésio), tinturas de
cabelo e produtos de
limpeza que são
amoníacos.
A acidez ou a basicidade das soluções
aquosas podem ser definidas utilizando
equipamentos que mostrem os valores na
escala de pH (potencial hidrogeniônico).
A escala de pH vai de 0 a 14. As soluções mais ácidas tem
valores de pH menores que 7, e as soluções mais básicas são
maiores que 7. A água e as soluções neutras tem pH igual a 7.
Os indicadores ácido-base
são substâncias que indicam
o caráter ácido ou básico da
solução.
Por exemplo, o
repolho-roxo é um
indicador ácido-base
natural.
Reação química é quando
uma substância se
transforma em outra.
Quando um ácido entra em
contato com uma base, ocorre a
chamada reação de
neutralização, em que se
formam água e um sal.