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Descripción
Mapa Mental por Ana Clara Leite De Moraes, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Ana Clara Leite De Moraes
hace más de 4 años
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Mapa Mental Nutrição
- Etapas: Ingestão do
alimento, digestão, Absorção
de nutrientes, metabolismo
e excreção
- Nutrientes: Proteínas, lipídeos,
carboidratos, minerais e
vitaminas
- Classificação/ função; Energéticos: Carboidratos e
lipídeos; Construtores: Proteínas; Reguladores:
Vitaminas e Minerais
- Macronutrientes: Proteínas,
Carboidratos e Lipídeos;
Micronutrientes: Vitaminas e minerais
Nota:
- Macronutrientes são essenciais e a ingesta deve ser diária
- Carboidrato: Fonte de energia rápida,
reserva energética. Ex: monossacarídeos,
dissacarídeos e polissacarídeos.
Nota:
- Carboidratos simples: são vilões no dia a dia onde a sustentabilidade será passageira satisfazendo apenas o prazer momentâneo.
- Carboidratos complexos: são excelentes na dieta onde diversidade e benefícios são maiores. E sua sustentabilidade é maior e por um longo prazo.
- Proteína: sustentação aos tecidos, transp. de O2,
contrações musculares, proteção imunitária e
nutriente insubstituível.
Nota:
- Sua deficiência causa: perda de peso, desnutrição, perda de masa muscular, marasmo e kwashiorkor.
- marasmo: atrofia progressiva dos órgãos e magreza excessiva tornando crônica.
- kwashiorkor: desnutrição produzida por uma quantidade gravemente inadequada de proteína na dieta.
- Lipídeos: podem ser de origem animal ou
vegetal, energia, transporte das vitaminas.
Nota:
- deficiência: emagrecimento exagerado e deficiência de vitaminas.
- Excesso: aterosclerose e colesterol alto.
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