UNIONES EN BIOQUÍMICA

Interacciones de Van deer Wals
1. Interacciones electrostáticas relativamente débiles que se originan cuando las biomoléculas que contienen dipolos permanentes neutros se aproximan entre sí
2. La atracción entre las moléculas es máxima a una distancia denominada radio de Van Der Waals
Enlace Iónico
1. -Iones de carga opuesta se atraen (NaCl). -Iones de carga negativa se repelen (Na+ y K+). Ejemplos: puentes salinos.
2. Responsables de: plegamiento de proteínas, catálisis enzimática, reconocimiento molecular
Enlace covalente
1. Átomos con electronegatividades similares enlazan entre sí compartiendo pares de electrones
Puentes de hidrógeno
1. Fuerza de atracción entre un átomo electronegativo y un átomo de H+ unido covalentemente a otro átomo electronegativo
  1. Fuerzas débiles pero más fuertes que Van Der Waals
2. Estados de agregación: -Sólido: 4 puentes. Líquido: 3 puentes H+. Gaseoso: pierde los puentes.
3. Covalentes: tiene direccionalidad, requiero 470kj/mol. No covalentes: 23kj/ mol para romper el puente.
4. Responsables de las propiedades coligativas del agua
Interacciones hidrofóbicas
1. Es más fuerte la repulsión del agua, que la atracción entre moléculas hidrofóbicas. Se estabilizan cuando el contacto con el agua es mínimo

Resumen del Recurso

	Creado por Mijangos Velasco Mariana hace casi 4 años