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MEL
Descripción
Agroindústria Mapa Mental sobre MEL, creado por Junior Santos el 10/11/2020.
Sin etiquetas
mel
abelhas
produtos apicolas
agronegocio
agroindústria
Mapa Mental por
Junior Santos
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Junior Santos
hace más de 3 años
9
0
0
Resumen del Recurso
MEL
Definição
Produto produzido pelas abelhas melíferas
A partir do nectar da flores
Classificação
Origem da flora
Obtenção
Características Sensoriais
Cor
Sabor
Aroma
Consistência
IN nº 11, de 20 de outubro de 2000
BPF
Controle de Qualidade
Caracterização Físico-química
Acidez
Cinzas
Hidroximetilfurfural
Fator Sócio Econômico
Brasil ocupou o 10º lugar ranking mundial
Nordeste
Piauí
Bahia
Sul
Sudeste
Agricultura Familiar
Produção
Colônia das abelhas
Organização
Rainhas
Operárias
Zangão
Produtos
Mel
Cera
Próbolis
Geléia real
Apitoxína
Apiário
Flora
Local
Proteção
Área de segurança
Identificação
Água
Sombreamento
Suporte e disposição das colméias
Unidade de extração
Recepção
Desoperculação
Centrifugação
Filtragem
Decantação
Envase
Armazenamento
Expedição
Entreposto de mel
Recepação
Armazenamento MP
Higienização dos Baldes
Descristalização do mel
Filtragem
Desumidificação
Homogeinização
Decantação
Envase/Rotulagem
Armazenamento
Expedição
Perigos duante a produção
Biológicos
Químicos
Físicos
Comercialização
Mercado Internacional
Transportados em tambores metálicos
Mercado nacional
vendido
Potes
Bisnagas
Garrafas Vidro/Plástico
Comercialização a granel
Fraudes
Açucar comercial
Glicose de Milho
Xáropes
Atuação do bacharel em agroindústria
Produção
Supervisionando
Aplicando as BPFs e APPCC
Comercialização
Distribuição
Embalagem e rotulagem
Marketing
Projetos
Controle de qualidade
Desenvolvimento de novos produtos
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