HERRAMIENTAS METODOLOGICAS

4. ORGANIZADORES GRÁFICOS.
1. En que consiste: Son representaciones que promueven el proceso de síntesis (mapas conceptuales, mapas mentales y argumentativos) sirven para sistematizar contenidos y conceptos, para que la revisión le permita ondar en lo que quiere aprender.
2. Como lo Ejecuta: Se les pide que realicen mapas mentales de los temas; por ejemplo de la loza, cristalería y plaque, que se requiere para dar servicio a los comensales en un restaurante y cafetería.
3. Justificación: Para los estudiantes es mas fácil aprender las medidas, el material y el uso de la loza, cristaleria y plaque, por medio de esta herramienta ya que las imagenes es más fácil recordarlas, por medio de un mapa me ntal.
1. APRENDIZAJE POR PROYECTOS
1. En que consiste: Estrategia donde se transfieren conocimientos o escenarios de la vida real, que estén relacionados con la formación de los estudiantes.
2. Como lo Ejectuta:
  1. Para la apertura de un restaurante en la escuela abierto a toda la comunidad estudiantil, se le asigna un puesto a cada estudiante (jefe de piso, mesero, garrotero, cajero, recepcionista, mozo y cocinero; donde cada uno desempeñara las funciones del puesto que le haya tocado, deberán diseñar el menú, Determinar los flacos que utilizara, el plaque, la loza y cristalería, numeración y distribución de mesas et, para brindar un servicio eficiente y de calidad en su restaurante.
3. Justificación: Aplican todas las fases de un proyecto: (diagnostico, diseño, ejecución, evaluación y toma de decisiones.
2. DEBATE EN EL AULA
1. En que consiste: Por medio de esta metodología se da una conversación estructurada para que se tengan varias opiniones y puntos de vista de un tema.
2. Como lo Ejecuta: Por ejemplo, en el tema montajes de mesas, se explican los montajes y ellos van dando opiniones de cuál sería el mejor y más llamativo y como lo realizarían.
3. Justificación: Esto sirve para hacer valer sus opiniones y no sea el profesor quien lo determine, el alumno participa activamente en su aprendizaje y evaluación.
3. ANALISIS DE ILUSTRACIONES
1. En que Consiste: Se emplean recurdsos visuales para explicar un tema, reforzando la compresion y atencion del estudienate, cuando no es posible tener el objeto o elementos reales al interior del aula (en lo personal a mi me ha funcionado bien en las aulas virtuales).
2. Como lo Ejecuta: Por ejemplo, para la realización de un Menu y una Carta, les pongo las imagenes y se las voy explicando para que las visualicen y que sepan que tanto la cefeteria como el restaurante, los dos ofrecen alimentos, pero son diferentes en el servicio que ofrecen.
3. Justificación: Para que el alumno sepa cual es la diferencia de un Menú y Carta de un restaurante de categoría de un tenedor o cinco tenedores, y el Menú de cafetería.
5. APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS
1. En que Consiste: Es un método de enseñanza-aprendizaje basado en un problema, diseñado previamente por el profesor; para que el estudiante lo resuelva y desarrolle determinadas competencias previamente definidas.
2. Como lo Ejecuta: Doy una problemática situada para que el estudiante la resuelva.
3. Justificación: Al poner al alumno en un problema, el tendrá que darle solución, ejemplo: Roberto Gama, comienza a trabajar en un restaurante como mesero y tiene varias interrogantes como: ¿Por qué insistieron tanto en su buena presentación? ¿Quién lo capacita o indica sus actividades? ¿Qué tareas se le asignarán antes de iniciar el servicio? ¿Qué material y equipo de servicio debe conocer y manejar para brindar los diferentes tipos de servicio? ¿A qué se refiere el montaje de mesas? ¿Cuántas mesas tiene que atender? ¿Cuáles tipos de servicio hay?

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Descripción

Resumen del Recurso

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	Creado por Rosa Martínez hace casi 4 años