EL pH

Nota:

• pH lo inventó el danés Sørensen (1868­1939),

1. CONCEPTO

   Nota:

   • El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrógeno:
   1. tècnica-medida
      1. requiere medida
         1. clara
         2. definida de acìdez
         3. como el "metro"
         4. volumen de un líquido
         5. MIDE
            1. alcalinidad de una sustancia
            2. ÀCIDOS DE SUSTANCIAS
   2. EJEMPLO
      1. jugo de limón
         1. ácido
   3. pH indica
      1. concentración
         1. iones hidronio [H3O]+
      2. valor numérico
2. CARACTERÌTICAS
   1. permite medirlos
      1. hidrògenos contraen
         1. àcidos
            1. fuertes
               1. altas concentraciones
            2. dèbil
               1. concentraciones bajas
   2. tambièn
      1. àcido
         1. Disuelven sustancias
         2. Producen efervescencia
      2. bases
         1. Disuelven grasas y el azufre
         2. Suaves pero corrosivos
         3. sensación jabonosa al tacto
      3. destruyen tejidos biológicos vivos
3. APLICACIONES
   1. utilizan
      1. laboratorio
      2. fàbricas
      3. en mundo
   2. medir
      1. ácidos
         1. Tienen sabor agrio
            1. como
               1. limòn
               2. naranja
               3. leche dañada
      2. bases.
         1. sabor cáustico o amargo
            1. carcteristico