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Descripción
Mapa Mental por COPA ALVAREZ MIGUEL, actualizado hace más de 1 año
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Creado por COPA ALVAREZ MIGUEL
hace más de 3 años
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HISTORIA DE LA CONSERVACION
DE ALIMENTOS
- EPOCA PRIMITAVA
3500 A.C.
- AIRE
- SOL
- FUEGO
- SAL
- HIELO
- FOSAS ESCAVADAS
- AIRE
- REGION EGIPCIA
3150-3100 A.C.
- VINAGRE
- ACEITE
- MIEL
- SALAZÓN
- VINAGRE
- EPOCA DE LOS
PERSAS 1400 A.C.
- AZUCAR
DE CAÑA
- SALMUERA
- AHUMADO
- AZUCAR
DE CAÑA
- GRIEGOS -
ANTIGUA ROMA
- SEDA VIRGEN
- DIOXIDO DE
AZUFRE
- MIEL
- SEDA VIRGEN
- SIGLO XV Y
SIGLO XVIII
- ADOBOS DE
CARNE
- VORAX
- CONDIMENTOS
- NICOLAS APERT
1790
- APPERTIZACION
- RECIPIENTES
DE CRISTAL
- APPERTIZACION
- ADOBOS DE
CARNE
- SIGLO XIX
- AGENTES
SULFITANTES
- BRYAN DONKIN
Y JOHN HALL
1812
- EMPRESA DE
ENVASADOS
- EMPRESA DE
ENVASADOS
- PASTEUR 1880
- PASTEURIZACION
- PASTEURIZACION
- AGENTES
SULFITANTES
- SIGLO XX
- CONGELACION
- PETER DURAND
- ENVASES DE
HOJALATA
- ENVASES DE
HOJALATA
- CONSERVANTES
- IRRADIACION
- TETRABRIK, POLIMEROS
PLASTICOS
- DESHIDRATACION
- CONGELACION
- ACTUALIDAD
- ALTA PRESION
- PULSOS ELECTRICOS
- COCCCION AL VACIO
- CALENTAMIENTO QUIMICO
- ENVASADO ASEPTICO
- INDUCCION
- CONGELACION
- ALTA PRESION
Recursos multimedia adjuntos
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