CINÉTICA ENZIMÁTICA

Descripción

Mapa Mental sobre CINÉTICA ENZIMÁTICA, creado por Bren Carvajal el 02/09/2015.
Bren Carvajal
Mapa Mental por Bren Carvajal, actualizado hace más de 1 año
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Resumen del Recurso

CINÉTICA ENZIMÁTICA
  1. Es el estudio de un sistema químico que cambia su estructura con el tiempo
    1. NO ALOSTÉRICAS
      1. No hay cambio en su afinidad de unión
      2. ALOSTÉRICAS
        1. La unión de un sustrato a un sitio activo afecta sus propiedades de otros sitios activos
      3. Estudia la velocidad de reacciones enzimáticas
        1. Número de moléculas del sustrato que se convierten en producto por unidad de tiempo
          1. DEPENDE DE:
            1. Concentración de moléculas de sustrato
              1. Concentración de la enzima
                1. Temperatura
                  1. Moléculas inhibidoras
                    1. pH en el medio
                  2. Para estudiarla se mide el efecto de la concentración del sustrato sobre la velocidad de reacción (inicial)
                    1. Graficación de la actividad enzimática
                      1. El eje de las ordenas se coloca la velocidad de reacción
                        1. El eje de las absisas la concentración molar del sustrato
                        2. Reacciones elementales
                          1. Pasos por los que está compuesta una reacción
                            1. Tipos
                              1. Descomposición unimolecular
                                1. Reacción bimolecular
                                  1. Reacción termolecular
                              2. Mecanismo de reacción
                                1. Conjunto de etapas mediante las cuales se postula que transcurre una reacción química.
                                2. Especificidad
                                  1. Inhibición enzimática
                                    1. Moléculas que reducen o anulan la actividad enzimática
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