La masse sert a définir la quantité de
matière dans un objet. Unité: kg
(kilogramme) ou g (gramme). Elle est mesurée
avec une balance.
Volume
Le volume est l'espace occupé par un objet. Unité: ml
(millilitre) et l (litre) pour des liquides, cm3
(centimètre cube) et m3 (mètre cube) pour les solides.
L'éprouvette graduée sert à mesurer le volume.
Température
On utilise la température pour mesurer le degré
d'agitation des particules. Son unité de mesure est le
°C (Celsius) et la température se fait mesurer par un
thermomètre.
État de la matière
L'état de la matière a plusieurs types d'états, ses trois états
principaux sont: liquide, gazeux et solide. Pour la mesurer
on doit l'observer.
Propriétés caractéristiques
Masse volumique
La masse volumique représente la quantité de matière que l'on retrouve dans un
espace donné. Son unité de mesure: g/cm3(gramme sur centimètre cube) puis son
instrument de mesure est la balance pour la masse et l'éprouvette graduée pour le volume.
Point de fusion
Le point de fusion est la température à laquelle la
matière passe de l'état solide à l'état liquide.
Son unité est le °C (Celsius) puis il est mesuré avec un
thermomètre.
Point d'ébulition
Le point d'ébullition est la température
à laquelle la matière passe de l'état
liquide à l'état gazeux. Son unité de mesure est le °C (Celsius). Il est mesuré avec un thermomètre.
Acidité
L'acidité est l'acide d'une substance liquide. Elle est
mesurée avec une éprouvette appelée
acidomètre. Unité de mesure: g/cm3 (gramme sur
centimètre cube).