Lo orgánico se refiere a la molécula que tiene un esqueleto de carbono unido con átomos de hidrógeno Las interacciones interacciones
moleculares están gobernadas por estructuras de las moléculas y las propiedades químicas que se desprenden de esas estructuras.El
átomo de carbono es el que produce enorme variedad de moléculas orgánicas que hacen posibles la vida de la tierra
El átomo de carbono es el que produce enormes variedades de moléculas
orgánicas que hacen posibles la vida de la tierra.Este tiene cuatro
electrones en su capa externa.
Sintetización de las moléculas orgánicas
Se unen moléculas pequeñas(monosacáridos o aminoácidos) que se unen entre si para formar moléculas
grandes(almidón o las proteínas).Las unidades individuales se llaman monómeros sus cadenas se llaman
polímeros
Grupos funcionales de las moléculas biológicas
Hidroxilo
Carbonillo
Carboncillo
Amino
Fosfato
Sulfhidrilo
Principales moléculas biológicas
Carbohidratos
Proteínas
Son moléculas compuestas por una o más cadenas de aminoácidos.Las proteínas
realizan muchas funciones .Casi todas la células contieene cientos de enzimas
diferentes,que son proteínas que favorecen las reacciones químicas.Otras forman
estructuras dentro y fuera del cuerpo.Puede tener hasta cuatro niveles de estructura,cada uno construido sobre el anterior
La secuencia de aminoácidos hace que cada cadena de polipéptidos asuma una de las dos estructuras secundarias
simples y repetitivas.Aparte de su estructura secundaria,las proteínas asumen estructuras terclarlas que consisten
en pliegues determinados por interacciones de los grupos funcionales de aminoácidos dos entre ellos y con su
entorno
Ácidos nucleicos
Lípidos
Se clasifican en tres grupos principales:aceites,grasas y ceras tienen una estructura parecida y sólo tienen carbono,hidrógeno y oxígeno.Tienen uno o
más ácidos grasos.Casi ninguno tiene estructuras anilladas.Las grasas y los aceites se usan principalmente como moléculas de almacenamiento de
energía.Contienen más del doble de calorías por gramo que los carbohidratos y las proteínas
Los fosfolípidos
La membrana plasmática que rodea a las células contienen varios tipos de
fosfolípidos esto es parecido a un aceite.Este tiene dos extremos diferentes.En uno de
los extremos hay dos colas de acidos grasos no polares y en el otro se encuntra una
cabeza de nitrogeno y fosfato que es polar y soluble en agua
Polísacaridos
Uno de los principales y mas importante es la celulosa,de la que están echos la mayor parte de las
paredes celulales vegetales