3446208
Descripción
Mapa Mental por ginirrisprieto, actualizado hace más de 1 año
|
Creado por ginirrisprieto
hace casi 9 años
|
|
Procesos de Producción del Pollo para el consumo
humano en Colombia
- 10. Transporte: Los productos son trasportados en vehículos con equipos que
aseguran las condiciones de conservación del producto.
- 7. Desprese: Las canales de pollo son fraccionadas en sus diferentes
partes, teniendo controles necesarios para evitar cualquier contaminación
de los productos.
- 6. Muestreo por parte de invima: verificar los estándares sanitarios, los
análisis son realizados en laboratorios autorizados por Invima.
- 4. Evisceración: La autoridad sanitaria realiza la inspección Post Mortem
durante la etapa de evisceración.
- 2. Granja: En las granjas hay establecido un programa de Bioseguridad, la
cual garantiza el buen manejo y la salud animal y permite que crezcan bajo
optimas condiciones sanitarias y de nutrición.
- 1. Incubación: El proceso de incubación tarda 18 días luego son trasladados
a las nacedoras donde permanecen 3 días. Luego de que nacen son
seleccionados de acuerdo a su sexo y calidad.
- 3. Recepción de aves en la planta: Las instalaciones cuenta con las
condiciones necesarias para garantizar el bienestar de las aves
Nota:
- hhh
- 5. Enfriamiento: Es una de las operaciones más importantes para
garantizar la inocuidad del alimento. La temperatura a la que esta el
producto es a 4°C.
- 9. Almacenamiento: Los productos son almacenados en cuartos donde se
controla las condiciones sanitarias de instalación, humedad y temperatura.
- 8. Empaque: son sometidos a procesos de empaque en el menor tiempo
posible. Evitando tiempos de espera prolongados en áreas con las
condiciones ambientales necesarias para evitar cualquier contaminación al
producto.
Recursos multimedia adjuntos
¿Quieres crear tus propios Mapas Mentales gratis con GoConqr? Más información.