3546002
Descripción
Mapa Mental por barbara baille, actualizado hace más de 1 año
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Creado por barbara baille
hace más de 9 años
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Hidratos de Carbono
- mono sacaridos
- glucidos o azucares
- energía de la alimentación
- energía de la alimentación
- H C Y O
- Función-glucosa, 4kcal por gramo
- energética(cerebro sis. nervioso)
- metabólica, función plástica, función regulada
- metabólica, función plástica, función regulada
- energética(cerebro sis. nervioso)
- Función-glucosa, 4kcal por gramo
- Clasificación
- simples(+energía)
- frutas,cereales, leguminosas.
- monosacaridos
- hexsosa, (glucosa, fructósa, galactosa)
- presente en la sangre
- presente en la sangre
- hexsosa, (glucosa, fructósa, galactosa)
- frutas,cereales, leguminosas.
- complejos(-energía)
- + tiempo para degradarlos
- oligosacaridos
- polisacaridos(fibra y almidón)
- disacaridos(lactosa, maltosa, sacarosa)
- unión 2 0 10 moléculas de monosacaridos
- polisacaridos(fibra y almidón)
- oligosacaridos
- Disacaridos
- glucosa+fructosa=sacarosa
- glucosa+galactosa=lactosa
- 2 m. glucosa=maltosa
- glucosa+fructosa=sacarosa
- polisacaridos
- + de 10
- Almidón y Fibra
- Almidón y Fibra
- + de 10
- + tiempo para degradarlos
- simples(+energía)
- Fibra
- soluble(frutas, verduras)
- insoluble(salvado,frutas con cascara, semillas)
- soluble(frutas, verduras)
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